Cómo Preparar Tofu empanizado, frito y suavemente condimentado - Guía Paso a Paso

Como proteína vegetal versátil y deliciosa, el tofu es un alimento básico en muchas dietas vegetarianas y veganas. Si bien algunos pueden pensar que el tofu es suave y poco apetecible, en realidad se puede transformar en un plato sabroso y saciante si se prepara con los condimentos y el método de cocción adecuados. Uno de esos platos es el tofu empanizado, frito y ligeramente condimentado. Esta receta toma tofu simple y lo convierte en un plato crujiente y sabroso que se puede disfrutar como ...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de tofu extra firme, escurrido y prensado
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • ½ taza de todo- harina multiusos
  • 3 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1 cucharadita de salvia
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Corte el tofu prensado en rodajas de 1/2 pulgada de grosor; luego córtelo nuevamente en palitos de 1/2 pulgada de ancho. Coloque el tofu en un tazón y vierta el caldo por encima. Reservar para remojar.
  • En un recipiente aparte, mezcle la harina, la levadura, la sal, la pimienta, la salvia y la cayena.
  • Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
  • Retire los palitos de tofu del caldo y exprima la mayor parte (pero no todo) del líquido. Enrolle los palitos en el empanizado. (Es posible que tengas que enrollar los palitos dos veces para obtener una capa exterior de empanizado bastante seca). Coloca el tofu en aceite caliente; freír hasta que estén crujientes y dorados por todos lados. Agregue más aceite si es necesario.
  • Nutrición

    285 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 823 mg
    • Carbohidratos Totales: 19g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 16 g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 213 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio: 294 mg