Cómo Preparar Tofu delicado en salsa de albaricoque y miel - Guía Paso a Paso

Hay algo realmente especial en el delicado sabor y textura del tofu cuando se prepara en el momento adecuado. Y cuando se baña con una deliciosa salsa de miel y albaricoque, se convierte en un plato inolvidable, perfecto para cualquier ocasión. Esta receta de tofu delicado en salsa de albaricoque y miel es una manera maravillosa de convertir este humilde ingrediente en una comida gourmet que es a la vez satisfactoria e impresionante.

El tofu, la estrella de este plato, es un ingredien...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 ½ cucharada de azúcar blanca
  • 4 albaricoques frescos, pelados, sin hueso y hechos puré
  • ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada de miel de azahar
  • 1 paquete (12 onzas) de tofu sedoso, escurrido, seco y cortado en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 4 albaricoques frescos, sin hueso y cortado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio-bajo y agregue el azúcar. Cocine y revuelva hasta que el azúcar se derrita y esté ligeramente dorado. Retirar del fuego y continuar revolviendo hasta que se caramelice. Incorpora el puré de albaricoques y la vainilla. A fuego lento, agregue la miel. Continúe cocinando y revolviendo durante 5 minutos, hasta que espese.
  • Disponga las rodajas de tofu en platos de postre y rocíe con la salsa. Cubra y refrigere al menos 1 hora, hasta que esté frío. Sirva con albaricoques en rodajas a un lado.
  • Nutrición

    166 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 6 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 37 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 337 mg