Cómo Preparar Tocino Praliné De Arce - Guía Paso a Paso

Maple Praline Bacon es una deliciosa fusión de sabores dulces y salados que seguramente impresionará a cualquiera que lo pruebe. Esta receta toma el clásico desayuno básico del tocino y lo eleva a un nivel completamente nuevo con la adición de un glaseado dulce y pegajoso de praliné de arce. El tocino crujiente y salado se complementa perfectamente con el rico sabor caramelizado de la cobertura de praliné de arce, creando un plato que seguramente será un éxito en cualquier reunión de brunch o...

Leer más

Ingredientes

  • 1 libra de tocino
  • ½ taza de nueces pecanas picadas
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de azúcar morena
  • 2 cucharadas de azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 20 rebanadas

  • Precaliente el horno a 350 grados F (135 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  • Coloque el tocino en una sartén grande y profunda y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurre las rebanadas de tocino sobre toallas de papel.
  • Extienda las nueces en una bandeja para hornear sin forrar y tueste de 7 a 10 minutos en el horno precalentado, hasta que estén doradas y aromáticas. Vigila las nueces con atención mientras se hornean, porque se queman rápidamente. Dejar enfriar.
  • Mezcle el jarabe de arce, la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar blanca en una sartén grande a fuego medio-alto y cocine, revolviendo constantemente, hasta que el caramelo caliente parezca caramelo espumoso y un termómetro para dulces marque 270 grados. F (130 grados C) (etapa de crack suave). Agregue rápidamente las nueces.
  • Mezcle el tocino en la mezcla de dulces para cubrir cada tira y retírelo con unas pinzas para que se enfríe y endurezca en la bandeja para hornear preparada. Por último, pero no menos importante… ¡come!
  • Nutrición

    219 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 26 mg
    • Sodio: 372 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 6g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 137 mg