Cómo Preparar Tiropita - Guía Paso a Paso

La tiropita es un pastel tradicional griego relleno con una sabrosa mezcla de quesos, huevos y hierbas. El nombre "tiropita" proviene de las palabras griegas "tiros" que significa queso y "pita" que significa pastel, y este delicioso plato ha sido un alimento básico en la cocina griega durante siglos. A menudo se disfruta como refrigerio, aperitivo o incluso como parte de una comida tradicional griega.

Uno de los ingredientes clave de la tiropita es el queso feta, que le da al plato s...

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Ingredientes

  • 6 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1 libra de queso feta
  • 4 huevos grandes, batidos
  • 3 onzas de queso Kefalotiri griego rallado
  • ¼ de taza de perejil fresco picado
  • ¾ taza de mantequilla derretida para untar
  • ¾ libra de masa filo, descongelada

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo de cocción: 45 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 15
  • Rendimiento: 1 fuente para hornear de 9x13 pulgadas

  • Derrita 6 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Incorpora la harina hasta que quede suave y cocina, revolviendo constantemente, durante 2 minutos. Vierta poco a poco la leche, revolviendo constantemente con un batidor o una cuchara de madera. Agregue sal y nuez moscada, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa blanca burbujee y espese, de 5 a 10 minutos.
  • Triture el queso feta en un tazón grande con un tenedor; agregue los huevos batidos, el kefalotiri rallado y el perejil. Vierta la salsa blanca caliente y mezcle bien.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Unte ligeramente una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con mantequilla derretida.
  • Forre la fuente para hornear preparada con una hoja de masa filo y unte con mantequilla derretida; Mantenga las hojas de masa filo restantes cubiertas con una envoltura de plástico mientras trabaja. Repita con la mitad de las hojas de masa filo, untando cada hoja con mantequilla y dejando que suban por los lados de la fuente para hornear. Vierta el relleno de queso.
  • Coloque las láminas de masa restantes encima del relleno y unte cada una con mantequilla. Unte la parte superior de la última hoja con mantequilla, luego use un cuchillo afilado para marcar las hojas superiores en tiras de aproximadamente 3 pulgadas de ancho de un extremo al otro de la fuente para hornear.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que la masa esté dorada y crujiente, aproximadamente 45 minutos. Dejar reposar 5 minutos, luego cortar en cuadritos y servir caliente.
  • Nutrición

    343 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 119 mg
    • Sodio: 821 mg
    • Carbohidratos totales: 18 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 269 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 122 mg