Cómo Preparar Tiropetes - Guía Paso a Paso

Los tiropetes son un delicioso refrigerio o aperitivo griego elaborado con masa filo hojaldrada rellena con una sabrosa mezcla de queso feta y hierbas frescas. Estos pequeños pasteles son la combinación perfecta de crujiente, cremoso y sabroso, lo que los convierte en los favoritos de la cocina griega.

Una de las mejores cosas de los tiropetes es que son relativamente sencillos de hacer y siempre son un éxito en fiestas o reuniones. Ya sea que los disfrute como refrigerio al mediodía,...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 2 tazas de leche caliente
  • sal y pimienta blanca al gusto
  • 1 paquete (16 onzas) de masa filo congelada, descongelada
  • 1 libra de queso feta, desmenuzado
  • 3 yemas de huevo
  • 1 taza de queso Monterey Jack rallado
  • 1 taza de mantequilla, derretida y dividida
  • 2 cucharadas de perejil italiano picado

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 100
  • Rendimiento: 100 bollería

  • Derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Incorpora la harina hasta que quede suave. Agrega poco a poco la leche caliente para que no se formen grumos. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese lo suficiente como para cubrir una cuchara de metal. Sazona con sal y pimienta blanca, retira del fuego y deja enfriar.
  • Cuando la salsa se haya enfriado, agregue el queso feta, las yemas de huevo, el queso Monterey jack, 3 cucharadas de mantequilla derretida y el perejil.
  • Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Corta las láminas de masa filo en tiras de aproximadamente 3 pulgadas de ancho. Use una pila a la vez, cubriendo el resto con una toalla húmeda para evitar que se sequen.
  • Disponga un trozo de hojaldre a la vez. Unte con mantequilla y coloque aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de queso en un extremo. Dobla una esquina hacia arriba para que coincida con el otro borde. Continúe doblando en forma de triángulo hasta llegar al final de la tira. Colocar en una bandeja para hornear y continuar con las tiras restantes de masa.
  • Hornee durante 15 a 20 minutos en el horno precalentado o hasta que estén dorados. También se pueden preparar con anticipación y congelar después de doblarlos. Hornee cuando esté listo para servir.
  • Nutrición

    55 cal.

    • Grasa total: 4g
    • Grasa saturada: 3g
    • Colesterol: 18mg
    • Sodio: 97 mg
    • Carbohidratos totales: 3 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 38 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 16 mg