Cómo Preparar Tiras De Pollo Con Salsa Cremosa De Limón Y Ajo - Guía Paso a Paso

Los filetes de pollo son un plato popular y versátil que se puede disfrutar de diversas formas. Ya sea que esté buscando una comida rápida entre semana o un aperitivo que agrade a la multitud para una reunión, estos filetes de pollo con salsa cremosa de limón y ajo seguramente darán en el clavo. La capa crujiente de los filetes de pollo combinada con la salsa picante y sabrosa crean un plato delicioso y satisfactorio.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es sencilla y direct...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 ½ libras de filetes de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, cantidad dividida
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 5 dientes de ajo picados o más al gusto
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ½ taza media y media
  • ¼ taza de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de maicena
  • 4 cucharaditas de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Sazone la harina con sal y pimienta. Drene los filetes de pollo en la mezcla de harina hasta que estén cubiertos.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva y mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo y dore de 2 a 3 minutos por lado. Sacar de la sartén y mantenga caliente.
  • Reduzca el fuego a medio y agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos, teniendo cuidado de no quemarlo.
  • Vierta el vino en la cacerola y déjelo hervir mientras raspa los trozos de comida dorados del fondo de la cacerola con una cuchara de madera. Agregue el caldo de pollo y cocine hasta que la salsa se reduzca, aproximadamente 10 minutos. Agrega la mitad y la mitad, el queso parmesano y el jugo de limón; dejar reducir por 10 minutos más.
  • Disolver la maicena en agua y añadir a la sartén. Agregue el pollo y deje que se caliente, unos 10 minutos más. Sazone con sal y pimienta y servir.
  • Nutrición

    264 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 519 mg
    • Carbohidratos totales: 6 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 77 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 259 mg