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Cómo Preparar Tiras De Pollo Con Salsa Balsámica De Higos - Guía Paso a Paso

¿Estás cansado de cocinar los mismos platos de pollo de siempre? ¿Busca algo nuevo y emocionante para probar en la cocina? No busques más, esta deliciosa receta de filetes de pollo con salsa balsámica de higos. Este plato es una combinación perfecta de sabores dulces y salados que dejarán tu paladar pidiendo más. Ya sea que estés cocinando para una cena familiar o organizando una cena, esta receta seguramente te impresionará.

La estrella de este plato es la salsa balsámica de higos, q...

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Ingredientes

  • 1 libra de filetes de pollo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 chalota picada
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ taza de vino tinto
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • 4 higos frescos, cortados en trozos de 1/2 pulgada
  • 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo picadas
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de miel
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de mantequilla

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Prepare el pollo: Sazone el pollo con sal y pimienta por ambos lados, luego cúbralo ligeramente con harina, sacudiendo el exceso.
  • Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agregue el pollo y cocine hasta que los tiernos estén dorados, ya no estén rosados ​​en el centro y los jugos salgan claros, de 5 a 6 minutos, volteándolos a la mitad. Transfiera a un plato y cubra sin apretar con papel de aluminio para mantenerlo caliente.
  • Prepare la salsa: agregue la chalota y el ajo a la misma sartén y cocine hasta que se ablanden, aproximadamente 2 minutos. Agrega el vino tinto y el vinagre balsámico; cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, de 3 a 5 minutos. Agrega los higos, el tomillo, la mostaza, la miel y la sal; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo o medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 3 minutos. Retire del fuego y agregue la mantequilla.
  • Vierta la salsa sobre los filetes de pollo calientes o vuelva a colocar el pollo en la sartén para recalentarlo brevemente. Servir inmediatamente.

    • Nutrición

    354 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 80 mg
    • Sodio: 456 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 432 mg

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