Cómo Preparar Tiramisú italiano clásico - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de postres italianos clásicos, el tiramisú es un favorito atemporal. Este postre delicioso pero ligero y cremoso es la manera perfecta de terminar una comida o disfrutarlo como delicia al mediodía con una taza de café. Tiramisú, que significa "recógeme" en italiano, recibe su nombre acertadamente por sus ricos y sabrosos ingredientes que seguramente te levantarán el ánimo con cada bocado.

Originario de la región del Véneto en Italia, el tiramisú se ha convertido en un ...

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Ingredientes

  • 6 huevos grandes, separados, divididos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 recipientes (8,8 onzas) de queso mascarpone
  • 4 cucharadas de licor de amaretto, dividido
  • 1 ½ tazas de espresso preparado, enfriado
  • 1 ½ paquetes (12 onzas) de bizcochos (aproximadamente 30)
  • 1 cucharada de cacao en polvo, o según sea necesario

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 30 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Combine las yemas de huevo y el azúcar en un bol y bata con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso. Agrega el queso mascarpone y 2 cucharadas de amaretto. Golpea bien.
  • Batir las claras de huevo en un recipiente de vidrio, metal o cerámica con batidores limpios hasta que se formen picos rígidos. Incorpora las claras de huevo batidas a la mezcla de mascarpone.
  • Vierta el espresso y las 2 cucharadas restantes de amaretto en un plato poco profundo. Revuelva bien. Trabajando uno a la vez, sumerja rápidamente cada bizcocho en la mezcla de espresso y cubra el fondo de un plato de vidrio de 8 pulgadas.
  • Una vez que el fondo del plato esté cubierto con una capa uniforme de bizcochos empapados en espresso, cubra con la mitad de la mezcla de mascarpone. Repita con otra capa de bizcocho, seguida de la mezcla de mascarpone restante. Enfriar en el frigorífico durante unas 4 horas.
  • Espolvorea con cacao en polvo antes de servir.
  • Nutrición

    601 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 19 g
    • Colesterol: 357 mg
    • Sodio: 186 mg
    • Carbohidratos totales: 47 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 140 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 185 mg