Cómo Preparar Tiramisú italiano - Guía Paso a Paso

El tiramisú italiano es un postre clásico y querido que se origina en la región del Véneto en Italia. Es una mezcla rica y cremosa hecha con capas de galletas de bizcocho empapadas en café y cubiertas con una mezcla cremosa de queso mascarpone, huevos y azúcar. Tiramisú se traduce como "recógeme" o "anímame" en italiano, y sin duda es un postre que puede alegrarle el día a cualquiera.

Aunque los orígenes del tiramisú son algo controvertidos, se cree ampliamente que se creó en la décad...

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Ingredientes

  • 6 yemas de huevo
  • 1 taza de azúcar blanca, cantidad dividida
  • 1 libra de queso mascarpone
  • 6 claras de huevo, bien batidas
  • ¼ taza de crema espesa
  • 3 cucharadas de kirschwasser
  • 1 ¼ tazas de café fuerte, frío
  • 25 bizcochos
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En un tazón mediano, bata las yemas de huevo y 1/3 de taza de azúcar. Con una cuchara de madera, agregue el queso mascarpone, las claras batidas, la crema y el kirschwasser; revuelva hasta que quede suave. Dejar de lado.
  • Disuelva los 2/3 de taza de azúcar restantes en el café. Rápidamente, para evitar una saturación completa, sumerja las puntas de los bizcochos en la mezcla de café. Coloque los bizcochos en una sola capa en una fuente para hornear de vidrio de 9 x 13 pulgadas. Extienda una capa de mezcla de queso sobre los bizcochos; repita las capas, terminando con la mezcla de queso.
  • Cubra y refrigere por varias horas. Espolvorea con cacao justo antes de servir.
  • Nutrición

    748 cal.

    • Grasa total: 48 g
    • Grasa saturada: 24 g
    • Colesterol: 414 mg
    • Sodio: 176 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 34g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 162 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 170 mg