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Cómo Preparar Tiramisú al Marsala - Guía Paso a Paso

El tiramisú al Marsala es un postre italiano clásico que combina los ricos sabores del queso mascarpone, bizcochos empapados en espresso y el dulce y aromático vino Marsala. Este postre delicioso y cremoso es perfecto para ocasiones especiales o como final espectacular para una cena. La adición de vino Marsala añade una profundidad de sabor única, lo que hace de este tiramisú una delicia verdaderamente inolvidable.

Originario de la región italiana del Véneto, el tiramisú se ha convert...

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de café expreso preparado, enfriado
  • 1 ¼ tazas de vino Marsala
  • 4 huevos medianos, separados
  • ½ taza de azúcar blanca, dividida
  • 14 onzas de queso mascarpone
  • 40 galletas Savoiardi (mariquitas)
  • 3 cucharadas de cacao en polvo, o más al gusto
  • 1 cucharada de virutas de chocolate, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 h 40 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Mezcle el café enfriado y el vino Marsala en un bol.
  • Batir en un bol las yemas con la mitad del azúcar hasta obtener una crema clara y sin grumos. Revuelva el mascarpone con una cuchara de madera o bátalo en un recipiente aparte hasta que esté cremoso; agregue las yemas de huevo.
  • Batir las claras con el azúcar restante en un recipiente aparte usando una batidora eléctrica hasta que formen picos; incorporar suavemente a la mezcla de mascarpone.
  • Sumerge la mitad de las galletas savoiardi en la mezcla de café y Marsala. Coloque las galletas bañadas con cuidado en un plato de vidrio. Cubra las galletas bañadas con la mitad de la mezcla de mascarpone. Alisa el mascarpone hasta que esté distribuido uniformemente; cubra con la mitad del cacao en polvo. Repita las capas con galletas savoiardi bañadas, la mezcla de mascarpone y el cacao en polvo; cubra con virutas de chocolate.
  • Refrigere el tiramisú hasta que los sabores se mezclen, al menos 3 horas.

    • Nutrición

    759 cal.

    • Grasa total: 41 g
    • Grasa saturada: 21 g
    • Colesterol: 368 mg
    • Sodio: 209 mg
    • Carbohidratos totales: 70 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 22g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 155 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 331 mg

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