Cómo Preparar Tiramisu - Guía Paso a Paso

El tiramisú es un postre italiano clásico amado en todo el mundo por sus sabores cremosos, ricos e indulgentes. El nombre "tiramisú" en realidad se traduce como "recógeme" en italiano, lo cual es apropiado considerando la deliciosa combinación de café, cacao y queso mascarpone cremoso. Este querido postre suele servirse en ocasiones especiales o como final dulce para una satisfactoria comida italiana.

Si bien se debaten los orígenes exactos del tiramisú, se cree ampliamente que se ori...

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Ingredientes

  • 6 yemas de huevo grandes
  • ¾ taza de azúcar blanca
  • ⅔ taza de leche
  • 1 ¼ tazas de crema espesa
  • ½ cucharadita de vainilla extracto
  • 1 libra de queso mascarpone, a temperatura ambiente
  • ¼ de taza de café fuerte, a temperatura ambiente
  • 2 cucharadas de ron
  • 2 Paquetes de (3 onzas) de galletas bizcocho
  • 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 5 horas
  • Tiempo total: 5 horas 35 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 1 tiramisú (7x11 pulgadas)

  • Batir las yemas de huevo y el azúcar en una cacerola mediana hasta que estén bien mezclados.
  • Incorpora la leche y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva.
  • Hervir a fuego lento durante 1 minuto, luego retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
  • Tapar bien y dejar enfriar en el frigorífico durante 1 hora.
  • Batir la crema y la vainilla en un tazón mediano con una batidora eléctrica hasta que se formen picos rígidos.
  • Retire la mezcla de yemas de huevo del refrigerador; agregue el queso mascarpone y bata hasta que quede suave.
  • Combine el café y el ron en un tazón pequeño. Divida los bizcochos por la mitad a lo largo y rocíe con la mezcla de café. Coloque la mitad de los bizcochos remojados en el fondo de un plato de 7x11 pulgadas.
  • Extienda la mitad de la mezcla de mascarpone sobre los bizcochos y luego extienda la mitad de la crema batida por encima. Repita las capas una vez más.
  • Espolvorea cacao en polvo por encima.
  • Cubra y refrigere hasta que cuaje, de 4 a 6 horas.
  • ¡Disfrútalo!
  • Nutrición

    387 cal.

    • Grasa total: 31 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 216 mg
    • Sodio: 60 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 0 mg
    • Calcio: 104 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 74 mg