Cómo Preparar Tinga Tostada De Pollo - Guía Paso a Paso

Pollo Tinga Tostados es un plato mexicano delicioso y fácil de preparar, perfecto para una cena rápida entre semana o una comida divertida de fin de semana con amigos y familiares. Este plato incluye pollo desmenuzado cubierto con una salsa a base de tomate ahumada, picante y ligeramente picante, que luego se apila sobre crujientes cáscaras tostadas y se cubre con tus aderezos frescos favoritos.

Los sabores de Chicken Tinga Tostados son atrevidos y vibrantes, lo que lo convierte en un ...

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Ingredientes

  • 6 mitades de pechuga de pollo con hueso
  • 7 cebollas medianas, en rodajas finas
  • 1 diente de ajo picado
  • ¼ de taza de aceite vegetal
  • 6 tomates medianos
  • 1 lata (7 onzas) de chiles chipotles en salsa de adobo
  • 1 cucharada de caldo de pollo en gránulos
  • 16 tostadas
  • 1 taza de crema agria
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque el pollo en una olla grande junto con 1/4 taza de cebolla rebanada, ajo y suficiente agua para cubrir. Deje hervir y cocine hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 25 minutos. Retire el pollo, enfríe y desmenuce la carne. Deseche la piel y los huesos.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega las rodajas de cebolla restantes y sofríe hasta que estén transparentes. Coloque los tomates en una cacerola con agua hirviendo (puede usar el agua de pollo sobrante) y hiérvalos hasta que se abran.
  • Coloca los tomates, la lata entera de chiles chipotles y el caldo de pollo en una licuadora o procesador de alimentos grande. Procese hasta que quede suave. Condimentar con sal y pimienta. Vierta esta mezcla en una sartén grande y agregue el pollo desmenuzado y las cebollas cocidas. Calentar completamente.
  • Para servir, cada persona unta un poco de crema agria sobre la tostada y cubre con una cucharada de pollo.
  • Nutrición

    514 cal.

    • Grasa total: 27 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 108 mg
    • Sodio: 445 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 19 mg
    • Calcio: 96 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 681 mg