Cómo Preparar Tim Curry - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de comida reconfortante, pocos platos se pueden comparar con un plato de curry humeante. Originario del sur de Asia, este plato sabroso y aromático ha ganado gran popularidad en todo el mundo. La naturaleza versátil del curry permite infinitas variaciones, cada una con su propia mezcla única de especias e ingredientes. Una de esas variaciones es Timm Curry, una deliciosa receta de curry que seguramente tentará tus papilas gustativas y calentará tu alma.

Originario del ...

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Ingredientes

  • 2 patatas russet, peladas y cortadas en cubos
  • 3 zanahorias cortadas en rodajas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos -trozos del tamaño de
  • 1 cebolla grande, cortada en cubitos
  • 6 dientes de ajo, picados o más al gusto
  • 3 cucharadas de curry en polvo picante (Madras)
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ½ cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena, o al gusto
  • 2 latas (15 onzas) de garbanzos ( garbanzos), escurridos y enjuagados
  • 1 lata (14,5 onzas) de tomates cortados en cubitos asados ​​al fuego, con jugo
  • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
  • 3 cucharadas de zumo de limón
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Coloque las papas en una olla grande y cúbralas con agua; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén medio tiernos, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y reservar el agua de cocción de las patatas.
  • Coloca las zanahorias en una olla y cúbrelas con agua; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que estén medio tiernos, aproximadamente 4 minutos. Drenar.
  • Calienta el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Saltee el pollo y la cebolla en aceite caliente hasta que la cebolla esté transparente y el pollo ya no esté rosado en el centro, de 5 a 10 minutos.
  • Reduzca el fuego a medio. Agrega el ajo, el curry en polvo, la canela, el clavo y la pimienta de cayena a la mezcla de pollo; cocine y revuelva hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.
  • Agregue las papas, las zanahorias, los garbanzos, los tomates cortados en cubitos con su jugo, la pasta de tomate y el jugo de limón a la mezcla de pollo. Vierta el agua de papa reservada en la mezcla de pollo hasta alcanzar la consistencia deseada, aproximadamente 2 tazas. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente caliente y las papas y las zanahorias estén tiernas, de 10 a 15 minutos más. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Nutrición

    279 cal.

    • Grasa total: 8 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 24 mg
    • Sodio: 577 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 72 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 791 mg