Cómo Preparar Tilapia Escaloppina - Guía Paso a Paso

Si está buscando un plato de mariscos delicioso y satisfactorio para agregar a su repertorio de recetas, no busque más que Tilapia Scaloppine. Este plato de inspiración italiana presenta finos filetes de tilapia que se saltean y luego se cuecen a fuego lento en una sabrosa salsa de limón y alcaparras. El resultado es un plato elegante y fácil de preparar, perfecto para una cena especial o una comida entre semana.

La tilapia es un pescado blanco suave y escamoso que es perfecto para co...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 libra de filetes de tilapia
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de champiñones frescos rebanados
  • 2 cucharadas de alcaparras escurridas
  • ½ taza de vino blanco
  • 1 limón, jugo

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta el aceite de oliva con mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo. Coloca los filetes de pescado en la sartén; espolvorea el pescado con sal y pimienta y cocina por 90 segundos. Voltear el pescado; sazone con sal y pimienta y cocine 90 segundos más.
  • Añade los champiñones, las alcaparras y el vino. Cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor y el vino se reduzca a la mitad, de 6 a 7 minutos. Retire la tapa, vierta el jugo de limón y cocine por un minuto.
  • Nutrición

    262 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 57 mg
    • Sodio: 222 mg
    • Carbohidratos totales: 5 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 63 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 564 mg