Cómo Preparar Tilapia con tomates cherry carbonizados y reducción de balsámico - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta impresionante pero sencilla para servir en tu próxima cena? No busques más, esta tilapia con tomates cherry carbonizados y reducción de balsámico. Este plato no sólo está lleno de sabor, sino que también queda hermoso en el plato, lo que lo convierte en la elección perfecta para una ocasión especial.

La tilapia es un pescado suave y versátil que combina perfectamente con los sabores dulces y picantes de los tomates cherry carbonizados y la reducción de balsá...

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Ingredientes

  • 1 manojo de albahaca fresca, dividido
  • 1 manojo de tomillo fresco picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 limón, rallado y exprimido, dividido
  • sal marina al gusto
  • pimienta negra molida al gusto
  • 4 filetes de tilapia (6 onzas)
  • aceite de oliva, cantidad dividida
  • 2 tazas de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 chalota finamente picada
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • ¼ de taza de vinagre balsámico

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Pica 1/4 de las hojas de albahaca. Mezcle la albahaca picada, el tomillo, el ajo, la ralladura de limón, la sal y la pimienta en un bol. Frote la mezcla de especias sobre los filetes de tilapia y colóquelos en un recipiente hermético. Marinar durante 2 horas a temperatura ambiente.
  • Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Forre una fuente para horno con papel de aluminio y engrase con 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Coloque los filetes de tilapia en una fuente para hornear preparada, sacudiendo el exceso de condimento. Espolvoree encima los tomates cherry, la chalota y las hojas de albahaca sin picar restantes. Rocíe la mitad del jugo de limón y 2 cucharadas de vinagre balsámico sobre el pescado.
  • Hornee en el horno precalentado durante 10 minutos, hasta que el pescado comience a desmenuzarse.
  • Mientras tanto, combine el jugo de limón restante, 1 cucharada de aceite de oliva y 1/4 taza de vinagre balsámico en una cacerola y deje hervir a fuego medio-alto. Hierva la mezcla hasta que tenga la consistencia espesa de melaza, de 5 a 10 minutos.
  • Coloque una rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la fuente de calor y precaliente la parrilla del horno.
  • Ase el pescado hasta que los tomates estén carbonizados, aproximadamente 5 minutos. Retirar del horno y desechar el líquido. Vierta la reducción de balsámico sobre el pescado.
  • Nutrición

    292 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 206 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 37g
    • Vitamina C: 58 mg
    • Calcio: 157 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1117 mg