Cómo Preparar Tilapia con Tomates, Aceitunas Negras y Maíz - Guía Paso a Paso

No hay nada como el sabor de los mariscos frescos, y esta receta de tilapia con tomates, aceitunas negras y maíz es una excelente manera de mostrar el delicado sabor de la tilapia. La combinación de tomates jugosos, aceitunas negras saladas y maíz dulce crea un plato delicioso y equilibrado perfecto para una cena ligera y saludable.

Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es una opción saludable para el corazón y llena de sabor. La tilapia es un pescado suave y magro...

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 2 latas (16 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • 1 taza de vino blanco seco
  • 1 lata (2,25 onzas) de aceitunas negras en rodajas
  • 3 mazorcas de maíz fresco, granos cortados de la mazorca
  • 4 filetes (4 onzas) de tilapia

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio. Cocine el ajo en aceite durante 1 minuto. Agrega los tomates cortados en cubitos con el jugo, 3/4 taza de vino, las aceitunas negras y el maíz. Cuando la salsa esté caliente, coloque los filetes encima y vierta un poco de la mezcla de tomate sobre el pescado. Tape y cocine durante 20 a 25 minutos, o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Si la salsa comienza a secarse, agregue 1/4 taza adicional de vino blanco.
  • Nutrición

    336 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 558 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 27g
    • Vitamina C: 24 mg
    • Calcio: 136 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 978 mg