Cómo Preparar Tilapia con tapenade de tomate verde - Guía Paso a Paso

La tilapia con tapenade de tomate verde es un plato fresco y vibrante que rebosa sabor. La combinación de tilapia tierna y hojaldrada y tapenade de tomate verde picante crea una comida deliciosa y satisfactoria que seguramente impresionará a su familia y amigos.

Esta receta es perfecta para una opción de cena ligera y saludable, y se puede preparar fácilmente en unos sencillos pasos. Los sabores brillantes y picantes de la tapenade de tomate verde complementan perfectamente el delicad...

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Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • ¼ de cebolla grande, cortada en cubitos
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes (como RO*TEL®)
  • 2 tomates verdes cortados en cubitos
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 pizca de albahaca seca
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 ½ libras de filetes de tilapia
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 17 minutos
  • Tiempo total: 32 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Calienta 1 cucharadita de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agregue los tomates cortados en cubitos, los tomates verdes, las alcaparras, la albahaca, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 5 minutos.
  • Sazone los filetes de tilapia con sal y pimienta.
  • Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega los filetes de tilapia; cocine hasta que la carne se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 3 minutos por lado. Transfiera a una fuente para servir.
  • Vierta el jugo de limón en la sartén; gírelo para recoger los trozos dorados del fondo de la sartén, de 30 segundos a 1 minuto. Vierta sobre los filetes.
  • Vierta la mezcla de tomate sobre los filetes antes de servir.
  • Nutrición

    241 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 63 mg
    • Sodio: 468 mg
    • Carbohidratos totales: 7 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 23 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 923 mg