Cómo Preparar Tilapia con Salsa de Alcaparras y Vino Blanco - Guía Paso a Paso

El sabor tierno y suave de la tilapia la convierte en una opción popular para una cena de mariscos rápida y satisfactoria. Esta receta de Tilapia con Salsa de Alcaparras al Vino Blanco es una forma deliciosa de preparar este versátil pescado. Con una sencilla y sabrosa salsa de alcaparras y vino blanco, este plato es perfecto para una ocasión especial o una comida entre semana.

La tilapia es un pez de agua dulce ampliamente disponible y relativamente asequible. Tiene un sabor suave y ...

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Ingredientes

  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 1 ½ libras de filetes de tilapia
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de mantequilla, divididas
  • ½ taza de vino blanco seco
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 cucharadas de alcaparras escurridas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque la harina en un plato poco profundo. Sazone el pescado con sal y pimienta y páselo por harina. Calienta el aceite y 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando la mantequilla comience a adquirir un color marrón nuez, agregue el pescado; Freír hasta que estén dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado. Transfiera el pescado a platos y tápelo para mantenerlo caliente.
  • Agregue vino a la sartén vacía y caliente y, con una espátula, raspe los trozos dorados del fondo. Deje que el vino se reduzca a la mitad y luego agregue el ajo, el resto de la mantequilla y las alcaparras. Deje que la salsa hierva a fuego lento durante 1 a 2 minutos para mezclar los sabores. Vierte una porción de salsa sobre cada trozo de pescado y sirve inmediatamente.
  • Nutrición

    359 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 94 mg
    • Sodio: 320 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 66 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 752 mg