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Cómo Preparar Tilapia cajún con salsa del suroeste - Guía Paso a Paso

La tilapia cajún con salsa del sudoeste es un plato delicioso y sabroso que reúne los sabores atrevidos del condimento cajún con el sabor vibrante y fresco de la salsa del sudoeste. Esta deliciosa receta es perfecta para cualquiera que ame un poco de picante y mucho sabor en sus comidas. Si eres fanático de los platos picantes o simplemente disfrutas explorando recetas nuevas y creativas, este plato seguramente satisfará tu paladar y te dejará con ganas de más.

La estrella de esta rec...

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Ingredientes

  • 1 mazorcas de maíz, peladas
  • 1 aguacate cortado en cubitos
  • ⅓ taza de tomate fresco cortado en cubitos
  • ¼ de taza de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • ¼ de taza de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de chile jalapeño picado (opcional)
  • 2 rodajas de lima, divididas o más al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 filetes de tilapia
  • 1 cucharadita de condimento cajún
  • 1 cucharada de mantequilla salada
  • 1 cucharadita de caldo de pollo o según sea necesario
  • ¼ de taza de crema espesa

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Precaliente una parrilla al aire libre a fuego alto y engrase ligeramente la parrilla.
  • Coloque el maíz en la parrilla precalentada y cocínelo, volteándolo con frecuencia, hasta que se queme por completo, aproximadamente 10 minutos. Transfiera a un plato y retire los granos cuando estén lo suficientemente fríos como para manipularlos.
  • Combine los granos de maíz, el aguacate, el tomate, los frijoles negros, la cebolla morada, el cilantro y el jalapeño en un tazón grande. Exprime 1 rodaja de lima por encima y sazona con sal y pimienta. Conservar en el frigorífico hasta que esté frío, unos 30 minutos.
  • Mientras tanto, sazone la tilapia por ambos lados con condimento cajún.
  • Derrita la mantequilla en una sartén mediana de acero inoxidable a fuego medio-alto; cocine hasta justo antes de que la mantequilla comience a dorarse. Agregue la tilapia y cocine de 1 a 2 minutos. Voltee y cocine por 1 minuto más. Incline la sartén y rocíe con mantequilla hasta que el pescado esté bien cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 5 minutos más. Retire el pescado de la sartén.
  • Vierta el caldo de pollo en la sartén y raspe los trozos de comida dorados del fondo de la sartén con una cuchara de madera. Incorpora la crema. Exprima otra rodaja de lima, luego pruebe y ajuste hasta obtener el nivel deseado de sabor picante. Llevar a fuego lento y luego retirar del fuego.
  • Sirva el pescado con salsa fría y agregue salsa de crema a ambos, si lo desea.

    • Nutrición

    534 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 97 mg
    • Sodio: 562 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 12g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 90 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 1384 mg

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