Cómo Preparar Tilapia asada de inspiración marroquí - Guía Paso a Paso

Si buscas darle vida a tu rutina de cena entre semana con una explosión de sabores exóticos, entonces esta receta de tilapia asada de inspiración marroquí es justo lo que necesitas. Este plato es una deliciosa fusión de sabores inspirados en el norte de África y el Mediterráneo que tentará tu paladar y te transportará a las vibrantes calles de Marrakech.

Como sugiere el nombre, este plato de tilapia está inspirado en los sabores atrevidos y aromáticos de la cocina marroquí. Los ingredi...

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 4 dientes de ajo prensados
  • 1 cucharada de pimentón molido
  • 1 cucharadita de comino molido
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ taza de yogur natural
  • sal y molida pimienta negra al gusto
  • 4 filetes (5 onzas) de tilapia
  • 1 lata (15 onzas) de garbanzos, enjuagados y escurridos
  • 2 tomates Roma medianos, picados en trozos grandes
  • 1 taza de cilantro fresco picado, cantidad dividida

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear grande con borde con papel pergamino.
  • Pon a hervir el agua y el arroz en una cacerola mediana. Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, unos 20 minutos.
  • Mientras se cocina el arroz, mezcle el aceite de oliva, el ajo, el pimentón, el comino y la pimienta de cayena en un tazón mediano. Vierta 1 cucharada de aceite especiado en un tazón pequeño; agregue el yogur y sazone con sal y pimienta. Reserva la salsa de yogur.
  • Coloque los filetes de tilapia en la bandeja para hornear preparada y frótelos con 2 cucharadas de aceite especiado.
  • Agrega los garbanzos, los tomates y 1/2 taza de cilantro al resto de la mezcla de aceite especiado; revuelva para cubrir. Vierta sobre la bandeja para hornear alrededor de la tilapia. Sazone todo generosamente con sal y pimienta.
  • Ase en el horno precalentado hasta que la tilapia esté bien cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 10 a 15 minutos, según el tamaño.
  • Revuelva el arroz cocido con un tenedor y divídalo en 4 platos. Coloque la tilapia sobre el arroz y vierta la mezcla de garbanzos encima. Cubra con la salsa de yogur y el cilantro restante.
  • Nutrición

    560 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 54 mg
    • Sodio: 308 mg
    • Carbohidratos totales: 59 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 39g
    • Vitamina C: 14 mg
    • Calcio: 163 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1024 mg