Cómo Preparar Tilapia asada con limón y pimienta con ensalada cremosa de vinagreta de semillas de calabaza cubierta con semillas de granada - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando un plato fresco y sabroso que sea a la vez saludable y delicioso? No busque más, esta receta de tilapia asada con limón y pimienta con ensalada cremosa de vinagreta de semillas de calabaza cubierta con semillas de granada. Esta deliciosa comida tentará tus papilas gustativas y te hará sentir satisfecho y nutrido. Si eres un amante de los mariscos o simplemente buscas una nueva receta para probar, este platillo seguramente te impresionará.

La estrella de esta receta es l...

Leer más

Ingredientes

  • ¼ de taza de vinagre de champán (u otro vinagre de vino blanco de alta calidad)
  • 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
  • ½ chalota, finamente picada
  • 2 cucharaditas finamente hojas frescas de tomillo picadas
  • 2 yemas de huevo, provenientes de huevos pasteurizados
  • 1 taza de aceite de semilla de calabaza o aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de agua helada, si es necesario
  • ½ cucharadita de sal marina, preferiblemente sal gris
  • ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ¼ taza de semillas de calabaza, ligeramente tostadas en el horno
  • ⅓ taza de harina para todo uso
  • 2 huevos batidos
  • 2 tazas de pan rallado crujiente Panko Progresso® con limón y pimienta
  • 6 filetes de tilapia (6 onzas)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • ½ limón, cortado en gajos
  • 3 cabezas pequeñas de lechuga mantecosa, bien lavada y seca, desmenuzada
  • ½ taza de semillas de granada

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En el procesador de alimentos, coloque el vinagre, la mostaza, la chalota, el tomillo y las yemas de huevo pasteurizadas. Cubrir; procese hasta que quede suave. Con la máquina en funcionamiento, agregue 1 taza de aceite de semilla de calabaza y luego 1 taza de aceite de oliva, 1 cucharada a la vez. Si la mezcla se vuelve demasiado espesa, agregue 1 cucharada de agua helada. Sazone con sal y pimienta. Agrega las semillas de calabaza. Refrigere mientras prepara la tilapia.
  • Coloca la harina, 2 huevos y el pan rallado en 3 platos llanos separados. Pasar cada filete por harina, luego por huevo y, por último, rebozar ambos lados por pan rallado, sacudiendo el exceso.
  • Calienta 2 sartenes a fuego alto. Divida 3 cucharadas de aceite de oliva de manera uniforme entre las sartenes. Cuando esté caliente agrega el pescado; reduzca el fuego a medio y cocine hasta que esté bien dorado, aproximadamente 5 minutos. Voltee el pescado y cocine por el otro lado hasta que esté cocido por completo (pruebe con un tenedor), aproximadamente 4 minutos, dependiendo del grosor.
  • Transfiera el pescado a 6 platos individuales. Adorne con las rodajas de limón. Mezcla la lechuga con una porción del aderezo; dividir entre platos de pescado. Vierta un poco del aderezo adicional sobre el pescado; espolvorea semillas de granada por encima y disfruta.
  • Nutrición

    1340 cal.

    • Grasa total: 102 g
    • Grasa saturada: 16 g
    • Colesterol: 192 mg
    • Sodio: 1457 mg
    • Carbohidratos totales: 60 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 46g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 105 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 1037 mg

    Categorías

    Recetas chamuscadas