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Cómo Preparar Tilapia a la parrilla con salsa de mango - Guía Paso a Paso

La tilapia a la parrilla con salsa de mango es un platillo delicioso y refrescante que captura perfectamente los sabores del verano. La combinación de tilapia tierna y hojaldrada y salsa de mango dulce y jugosa crea una comida tropical y satisfactoria que es perfecta para una barbacoa informal de verano o una cena ligera pero abundante entre semana.

La simplicidad de esta receta es lo que la hace tan atractiva. Con solo unos pocos ingredientes frescos y un tiempo de preparación mínimo...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 filetes de tilapia (6 onzas)
  • 1 mango maduro grande, pelado, sin hueso y cortado en cubitos
  • ½ pimiento rojo cortado en cubitos
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado
  • 2 cucharadas de cebolla morada picada
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 55 minutos
  • Porciones: 2

  • Prepare el pescado: bata el aceite de oliva, el jugo de limón, el perejil, el ajo, la albahaca, la pimienta negra y la sal en un tazón y viértalo en una bolsa de plástico con cierre. Agrega los filetes de tilapia, cúbrelos con la marinada, exprime el exceso de aire y sella la bolsa. Marinar en el frigorífico durante 1 hora.
  • Mientras tanto, prepare la salsa: combine el mango, el pimiento morrón, el chile jalapeño, la cebolla morada y el cilantro en un tazón. Agregue los jugos de lima y limón y revuelva bien. Sazone al gusto con sal y pimienta. Refrigere hasta que esté listo para servir.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Retire la tilapia de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante. Ase los filetes hasta que el pescado ya no esté traslúcido en el centro y se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 3 a 4 minutos por lado, dependiendo del grosor de los filetes.
  • Sirve la tilapia cubierta con salsa de mango.

    • Nutrición

    634 cal.

    • Grasa total: 40 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 62 mg
    • Sodio: 697 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 25g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 102 mg
    • Calcio: 100 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 1123 mg

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