Cómo Preparar Tiburón del Golfo a la parrilla - Guía Paso a Paso

La carne de tiburón es un plato popular en muchas regiones costeras, especialmente en el Golfo de México, donde la carne es conocida por su textura firme y sabor suave. El tiburón del golfo a la parrilla es un plato delicioso y fácil de preparar, perfecto para comidas al aire libre y reuniones de verano. Esta receta de tiburón del golfo a la parrilla aprovecha los sabores naturales de la carne y se realza con una marinada picante que infunde al pescado una explosión de cítricos y hierbas.

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Ingredientes

  • 2 filetes de tiburón (8 onzas)
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 25 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 filetes

  • Coloque los filetes de tiburón en un plato poco profundo y vierta leche sobre ellos para cubrirlos. Deje reposar durante 2 horas o refrigere durante la noche.
  • Prepara una parrilla a fuego medio-alto. Retire los filetes de tiburón de la sartén y séquelos. Deseche la leche sobrante. Sazone los filetes con jugo de limón, sal marina y pimienta.
  • Ase los filetes hasta que la carne esté firme, aproximadamente 15 minutos, volteándolos una vez. El pescado debe verse blanco por completo.
  • Nutrición

    443 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 126 mg
    • Sodio: 486 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 52g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 359 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 721 mg