Cómo Preparar The Sarge's Goetta - Desayuno alemán - Guía Paso a Paso

Goetta es un desayuno tradicional alemán que ha sido un alimento básico en Cincinnati, Ohio, durante décadas. Es una sabrosa mezcla de carne molida, avena y especias que se cocina hasta obtener un pan delicioso y sustancioso. La Goetta de Sarge es una receta querida que se ha transmitido de generación en generación y es una de las favoritas tanto de los lugareños como de los visitantes.

La receta de Sarge's Goetta es un verdadero trabajo de amor, ya que requiere un poco de tiempo y es...

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Ingredientes

  • 3 cuartos de agua
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta negra molida
  • 5 tazas de avena cortada en acero
  • 2 libras molidas carne de res
  • 2 libras de salchicha de cerdo molida
  • 2 cebollas grandes, finamente picadas
  • ¼ de taza de aceite de cocina

Información

  • Tiempo de preparación: 5 horas
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 20 min
  • Tiempo total: 6 h 30 min
  • Porciones: 20

  • Hierva agua, sal y pimienta en una olla de cocción lenta en temperatura Alta. Agregue la avena cortada en acero, cubra y cocine durante 90 minutos.
  • En un tazón grande, mezcle la carne de res, el cerdo y la cebolla. Agregue la mezcla de avena y reduzca el fuego a bajo. Tape y continúe cocinando durante 3 horas, revolviendo ocasionalmente.
  • Transfiera la mezcla a un molde para hornear mediano y enfríe hasta que esté semisólida. Colóquelo sobre papel encerado y déjelo enfriar durante 1 hora en el refrigerador o hasta que esté firme.
  • Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio alto. Corta la mezcla refrigerada en rodajas finas. Cocine las rebanadas una a la vez en el aceite caliente hasta que se doren uniformemente.
  • Nutrición

    511 cal.

    • Grasa total: 36 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 1036 mg
    • Carbohidratos totales: 29 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 2 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 222 mg