Cómo Preparar Tex Mex Ultimate Carnitas Queso Asado - Guía Paso a Paso

El queso asado Tex Mex Ultimate Carnitas es la fusión perfecta de dos amados alimentos reconfortantes: el clásico sándwich de queso asado y las sabrosas carnitas Tex Mex. Esta deliciosa mezcla es una combinación de queso derretido, tierna carne de cerdo desmenuzada y sabrosos sabores Tex Mex, todo ello intercalado entre dos rebanadas de pan dorado y crujiente. Es un plato que satisfará tus antojos de comida reconfortante y sabores atrevidos y sabrosos, todo al mismo tiempo.

La cocina ...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de crema agria
  • ¼ de taza de chiles jalapeños encurtidos picados
  • 6 cucharadas de mayonesa, divididas
  • 1 cucharada de jugo de chiles jalapeños encurtidos
  • 1 diente de ajo pequeño, picado
  • ¼ cucharadita de sal marina
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 tazas de carnitas (cerdo desmenuzado cocido)
  • 1 ½ tazas de queso pepperjack rallado
  • 1 ½ tazas de queso cheddar fuerte rallado, dividido
  • 8 rebanadas gruesas de pan (como una tostada texana)
  • 1 grande aguacate (cortado por la mitad, sin hueso y en rodajas finas)
  • 1 taza de hojas de cilantro

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 9 minutos
  • Tiempo total: 29 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 sándwiches

  • Batir la crema agria, los chiles jalapeños, 2 cucharadas de mayonesa, el jugo de chile jalapeño, el ajo y la sal en un tazón hasta que quede suave.
  • Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio; agrega las carnitas. Cocine, sin mover las carnitas, hasta que estén crujientes y doradas en el fondo, aproximadamente 3 minutos. Voltee y cocine hasta que el otro lado esté dorado y crujiente, de 2 a 3 minutos más.
  • Mezcle el queso pepperjack y 1 taza de queso cheddar en un tazón.
  • Coloca 4 rebanadas de pan sobre una superficie de trabajo; esparza la mezcla de crema agria en cada rebanada. Espolvoree la mezcla de queso sobre cada rebanada de pan y coloque capas de carnitas, aguacate, cilantro y más mezcla de queso en cada rebanada de pan. Cubra con otra rebanada de pan, formando un sándwich. Extienda una fina capa de mayonesa sobre la rebanada de pan superior de cada sándwich y presione 1 cucharada de queso cheddar sobre la capa de mayonesa.
  • Calienta una plancha o sartén antiadherente a fuego medio-bajo; agregue los sándwiches, con el queso hacia abajo. Mientras se cocinan los sándwiches, cubra cada uno con una capa de mayonesa y queso cheddar. Cocine el sándwich hasta que esté dorado y el queso se derrita suavemente, de 2 a 3 minutos por lado.
  • Nutrición

    1111 cal.

    • Grasa total: 76 g
    • Grasa saturada: 28 g
    • Colesterol: 197 mg
    • Sodio: 2246 mg
    • Carbohidratos totales: 51 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 55g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 705 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 556 mg