Cómo Preparar Tetrazzini de pollo y calabaza espagueti - Guía Paso a Paso

El tetrazzini de pollo con calabaza y espagueti es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para satisfacer tu antojo de pasta sin sentirte culpable. Esta receta toma los sabores clásicos del pollo tetrazzini y le da un toque más saludable al cambiar la pasta tradicional por espaguetis de calabaza.

La calabaza espagueti es una verdura versátil que, cuando se cocina, se desmenuza en hebras que se asemejan a los fideos espagueti. Es una alternativa baja en carbohidratos y calorías a...

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Ingredientes

  • 1 calabaza espagueti, cortada por la mitad y sin semillas
  • 2 tazas de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 4 cucharadas de mantequilla salada, derretido, dividido
  • 2 cucharadas de ajo picado, dividido
  • 3 cucharaditas de albahaca fresca picada, dividida
  • 1 cucharada de cebolla seca picada
  • ½ cucharadita de sal
  • ⅛ cucharadita de pimienta blanca
  • 1 taza mitad y mitad
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema condensada de pollo y champiñones
  • ½ taza de queso parmesano rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 55 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Hornee la calabaza en el horno precalentado hasta que se pueda perforar fácilmente con un cuchillo, aproximadamente 30 minutos.
  • Mientras tanto, calienta 2 cucharadas de mantequilla y 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto. Saltee el pollo en la sartén con 1 cucharada de ajo y 1 cucharadita de albahaca hasta que se dore y ya no esté rosado, de 7 a 10 minutos. Alejar del calor.
  • Retire la calabaza del horno y déjela enfriar hasta que sea fácil de manipular, aproximadamente 5 minutos. Raspe el interior de la calabaza en hebras con un tenedor y transfiérala a un tazón. Deseche las pieles.
  • Mezcle el resto del aceite de oliva, el ajo, la albahaca, la cebolla seca, la sal y la pimienta blanca en un bol.
  • Vierta la mitad y la mitad de la mantequilla y el resto en una olla y caliente a fuego medio. Agregue la sopa. Agrega la mezcla de condimentos y revuelve. Agrega el pollo.
  • Sirva un poco de salsa de la olla para cubrir el fondo de una fuente para horno. Coloque la calabaza espagueti encima de la salsa y vierta el resto de la salsa y el pollo encima. Revuelve para combinar. Espolvoree queso parmesano por encima.
  • Hornee en el horno precalentado, sin tapar, hasta que el queso se derrita, de 20 a 25 minutos.
  • Nutrición

    522 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 17 g
    • Colesterol: 135 mg
    • Sodio: 1230 mg
    • Carbohidratos totales: 17 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 4 mg
    • Calcio: 231 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 417 mg