Cómo Preparar Tetrazzini de pollo clásico - Guía Paso a Paso

El clásico pollo tetrazzini es un plato italoamericano atemporal que ha sido el favorito entre las familias durante generaciones. Esta cazuela abundante y reconfortante está hecha con pollo tierno, salsa cremosa y pasta, todo cubierto con una sabrosa cobertura de pan rallado. Es el plato perfecto para una acogedora cena familiar o una ocasión especial.

Este plato, originario de principios del siglo XX, lleva el nombre de la cantante de ópera italiana Luisa Tetrazzini, conocida por su ...

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Ingredientes

  • 8 solomillos de pollo
  • sal y pimienta al gusto
  • ¾ taza de champiñones frescos en rodajas
  • 1 pimiento rojo picado
  • ½ pimiento amarillo, picado
  • 1 paquete (8 onzas) de espaguetis crudos
  • ¼ taza de mantequilla
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de mitad y mitad
  • 1 cucharadita de sal de ajo
  • pimienta negra molida, al gusto
  • ½ taza de queso suizo rallado
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado (opcional)
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado para cubrir (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8

  • En una sartén antiadherente grande, saltee los lomos. Sal y pimienta para probar. Agregue los champiñones, los pimientos rojos y amarillos y cocine hasta que las verduras estén tiernas.
  • Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
  • En una cacerola grande, derrita la mantequilla o la margarina y mezcle la harina. Agregue gradualmente el caldo de pollo y la mitad y mitad. Cocine a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente, hasta que la salsa comience a espesarse. Agregue sal de ajo y pimienta negra molida al gusto. Incorpora los quesos suizo y parmesano y continúa calentando, revolviendo constantemente, hasta que los quesos se derritan.
  • Agregue la mezcla de pollo y verduras y caliente bien. Mezcle con pasta cocida y cubra con queso parmesano rallado, si lo desea.
  • Nutrición

    331 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 70 mg
    • Sodio: 566 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 41 mg
    • Calcio: 167 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 339 mg