Cómo Preparar Terrina de Salmón - Guía Paso a Paso

La terrina de salmón es un platillo delicioso y elegante, perfecto para recibir invitados o para una comida especial en casa. Esta receta toma salmón fresco y lo combina con una mezcla cremosa de hierbas, luego le da una hermosa forma de terrina para una presentación impresionante. La textura cremosa de la terrina y el sabor fresco del salmón lo convierten en un maravilloso aperitivo o plato principal que seguramente impresionará a tus invitados.

El salmón es un pescado versátil, rico...

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Ingredientes

  • 5 tazas de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 (12 onzas) de filete de salmón fresco
  • 8 onzas de salmón ahumado, picado
  • ⅓ taza de cebolla verde picada
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de estragón fresco picado, o al gusto
  • 7 cucharadas de mantequilla blanda
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco o al gusto
  • ½ cucharadita de pimienta negra

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 3 h 10 min
  • Tiempo total: 3 h 40 min
  • Porciones: 12

  • Hierva agua en una cacerola grande y agregue sal. Agregue el filete de salmón, reduzca a fuego lento y cocine hasta que esté bien cocido, de 6 a 8 minutos. Transfiera el salmón a un plato con una espumadera y déjelo enfriar durante 10 minutos. Desmenuce el salmón en un tazón grande, deseche la piel y mezcle con el salmón ahumado, la cebolla verde, el perejil y el estragón.
  • Batir la mantequilla, la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón y la pimienta en un bol hasta que quede suave. Agregue la mezcla de mayonesa a la mezcla de salmón y revuelva suavemente hasta que esté bien combinado.
  • Cubra y enfríe durante 3 horas. Sirva con rebanadas de baguette tostadas o galletas saladas.
  • Nutrición

    202 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 42 mg
    • Sodio: 687 mg
    • Carbohidratos totales: 1 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 9g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 15 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio : 155 mg