Cómo Preparar Tempura de verduras al horno - Guía Paso a Paso

¿Está buscando un aperitivo o guarnición delicioso y saludable para servir en su próxima reunión? ¡No busques más, esta receta de tempura de verduras al horno! La tempura es un plato japonés que consiste en verduras o mariscos rebozados y fritos, y si bien es delicioso, no es la opción más saludable. Por eso hemos creado una versión horneada de este popular plato que es igual de sabroso pero mucho mejor para ti.

Nuestra tempura de verduras al horno está hecha con una variedad de verdu...

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Ingredientes

  • 2 tazas de pan rallado
  • sal al gusto
  • 2 huevos
  • 1 taza de floretes de brócoli
  • 1 taza de floretes de coliflor
  • 1 batata, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 1 calabaza pequeña, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada
  • 1 cebolla, en rodajas 1- pulgada de espesor y separadas en aros
  • 10 judías verdes, recortadas
  • ¼ de taza de harina para todo uso
  • ½ taza de salsa de soya
  • ¼ taza de agua
  • 2 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 2 cebollas verdes, finamente picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 11 minutos
  • Tiempo total: 41 minutos
  • Porciones: 4

  • Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C). Engrase una bandeja para hornear grande.
  • Combine el panko y la sal en un recipiente poco profundo. Batir los huevos en un tazón pequeño aparte. Combine el brócoli, la coliflor, la batata, la calabaza de invierno, la cebolla y las judías verdes en un tazón grande; agregue la harina y revuelva para cubrir uniformemente.
  • Sacuda el exceso de harina de cada trozo de verdura, sumérjalo en huevo batido y presione en la mezcla de panko. Mezcle suavemente entre sus manos para que las migas de panko que no se hayan pegado se caigan. Coloque las verduras en una bandeja para hornear preparada; no apilar.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que estén dorados, volteándolos ocasionalmente, de 10 a 15 minutos.
  • Mezcle la salsa de soja, el agua, el vinagre de arroz y el azúcar en una cacerola a fuego medio hasta que estén calientes, de 1 a 2 minutos. Retirar del fuego y agregar la cebolla verde. Sirva la salsa junto con las verduras.
  • Nutrición

    405 cal.

    • Grasa total: 5g
    • Grasa saturada: 1g
    • Colesterol: 93mg
    • Sodio: 2203 mg
    • Carbohidratos totales: 91 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 73 mg
    • Calcio: 149 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1477 mg