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Cómo Preparar Tempura de camarones y freidora de aire - Guía Paso a Paso

La tempura de camarones es un plato japonés popular que incluye suculentos camarones recubiertos con una masa ligera y crujiente. Tradicionalmente, la tempura se fríe, pero con la creciente popularidad de las freidoras, es más fácil que nunca crear una versión más saludable de este delicioso plato en casa. Con la ayuda de una freidora, puedes conseguir la misma textura crujiente y color dorado sin todo el exceso de aceite.

Esta receta de tempura de camarones en freidora es una forma f...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de jerez
  • 2 cucharadas de vinagre de vino de arroz
  • 1 cucharada de salsa de ostras
  • 1 cucharada de picada cebolletas
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • ½ cucharadita de pasta para mezclar de jengibre
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • ½ cucharadita de pasta para mezclar de jengibre
  • 1 huevo batido
  • ½ taza de maicena
  • ½ taza de harina para todo uso
  • ½ taza de agua mineral con gas
  • 1 libra de camarones grandes, pelados, desvenados y con colas dejado en

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Batir la salsa de soja, el jerez, el vinagre de vino de arroz, la salsa de ostras, las cebolletas, el azúcar, el jugo de limón y la pasta para mezclar de jengibre en un tazón pequeño. Deje la salsa a un lado.
  • Batir el huevo, la maicena, la harina y el agua mineral en un tazón grande. Agregue los camarones y revuelva suavemente hasta que estén cubiertos.
  • Precaliente una freidora a 400 grados F (200 grados C) según las instrucciones del fabricante. Corta un trozo de pergamino para que quepa en la canasta de la freidora y reserva.
  • Levante los camarones por la cola de la masa con unas pinzas y deje que se escurra el exceso de masa. Coloque tantos camarones como pueda en el papel pergamino reservado sin abarrotarlos y colóquelos en la canasta de la freidora. Tendrás que cocinar los camarones en tandas.
  • Cocine en la freidora precalentada hasta que esté crujiente, aproximadamente 8 minutos. Repita con los camarones restantes. Sirva con la salsa para mojar reservada.

    • Nutrición

    242 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 219 mg
    • Sodio: 742 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 22g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 49 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 233 mg

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