Cómo Preparar Tempura de Camarones - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina japonesa, probablemente estés familiarizado con la tempura de camarones. Este popular plato presenta suculentos camarones recubiertos con una masa ligera y crujiente, creando un delicioso contraste de texturas. Ya sea que se sirva como aperitivo o como parte de un plato principal, la tempura de camarones es un deleite para el público que nunca deja de impresionar.

Lo que hace que la tempura de camarones sea tan irresistible es su masa delicada pero sabrosa. L...

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Ingredientes

  • ½ taza de vino de arroz
  • ¼ cucharadita de sal
  • ½ libra de camarones frescos, pelados y desvenados
  • 2 cuartos de aceite para freír
  • ¼ taza de harina para todo uso
  • ⅓ taza de agua helada
  • ¼ taza de maicena
  • 1 yema de huevo
  • ¼ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de manteca vegetal
  • ½ cucharadita de levadura en polvo

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 8 camarones

  • En un tazón mediano, mezcle el vino de arroz y la sal. Coloca los camarones en la mezcla. Tapar y marinar en el frigorífico al menos 20 minutos.
  • Caliente el aceite en una freidora o en un wok grande a 375 grados F (190 grados C).
  • En un tazón mediano, mezcle la harina para todo uso, el agua helada, la maicena, la yema de huevo, la sal, el azúcar blanca, la manteca vegetal y el polvo para hornear.
  • Uno a la vez, sumerja los camarones en la mezcla de harina para cubrirlos. Coloque con cuidado algunos camarones a la vez en el aceite caliente. Freír hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 1 1/2 minutos. Utilice una espumadera para retirar del aceite. Escurrir sobre toallas de papel. Servir caliente.
  • Nutrición

    573 cal.

    • Grasa total: 48 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 124 mg
    • Sodio: 425 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 0g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 59 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 110 mg