Cómo Preparar Té de taro boba - Guía Paso a Paso

El té de taro boba, también conocido como té con leche de taro, es una bebida popular originaria de Taiwán. Está elaborado con taro, un tubérculo que tiene un sabor dulce y a nuez y se utiliza a menudo en postres y bebidas asiáticos. El té de taro boba es muy apreciado por su textura rica y cremosa y las perlas de tapioca masticables, conocidas como boba, que se añaden a la bebida. Esta bebida refrescante e indulgente ha sido disfrutada por personas de todo el mundo y es un alimento básico e...

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Ingredientes

  • 3 raíces pequeñas de taro, peladas y cortadas por la mitad
  • 2 ½ tazas de hielo, o al gusto, divididas
  • 1 taza de leche
  • ¾ taza de agua
  • ¼ de taza de azúcar blanca
  • 1 ½ cucharadita de miel, dividida
  • ¼ de taza de perlas de tapioca (boba)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 34 minutos
  • Tiempo adicional: 12 minutos
  • Tiempo total: 56 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 porciones

  • Coloque las raíces de taro en una maceta pequeña; cubrir con agua. Llevar a ebullición. Cocine el taro hasta que esté tierno, aproximadamente 12 minutos. Drenar.
  • Combine las raíces de taro con 1/2 taza de hielo en un tazón. Dejar enfriar.
  • Combine las raíces de taro enfriadas, las 2 tazas de hielo restantes, la leche, 3/4 taza de agua, el azúcar y 1/2 cucharadita de miel en una licuadora; mezclar hasta que esté suave.
  • Pon a hervir 2 tazas de agua en una cacerola. Agrega las perlas de tapioca; revuelva suavemente hasta que comiencen a flotar hacia la superficie. Cocine de 12 a 15 minutos. Retirar del fuego, tapar y dejar reposar hasta que estén tiernos, de 12 a 15 minutos más. Drenar. Agregue la cucharadita de miel restante.
  • Divida la mezcla entre 2 vasos. Divida las perlas de tapioca entre los vasos.
  • Nutrición

    257 cal.

    • Grasa total: 3g
    • Grasa saturada: 2g
    • Colesterol: 10mg
    • Sodio: 54 mg
    • Carbohidratos totales: 55 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 36g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 165 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 603 mg