Cómo Preparar Tazones instantáneos de pollo y arroz mexicanos - Guía Paso a Paso

No hay nada como la conveniencia y versatilidad de Instant Pot cuando se trata de preparar comidas deliciosas y nutritivas con el mínimo esfuerzo. Y si eres fanático de los sabores mexicanos, te encantará esta receta de tazones de arroz y pollo mexicano instantáneo. Este plato combina pollo tierno y jugoso con sabroso arroz, frijoles y una variedad de aderezos vibrantes para crear una comida satisfactoria y saludable que se puede disfrutar cualquier día de la semana.

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Ingredientes

  • aceite de oliva
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • ½ taza de caldo de pollo
  • 1 lata (15 onzas) maíz, escurrido
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 lata (10 onzas) de tomates cortados en cubitos y chiles verdes, sin escurrir
  • 1 taza de arroz, enjuagado hasta que el agua salga clara
  • ½ cucharadita de sal para condimentar
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 4 cucharadas de mezcla de queso mexicano rallado o al gusto
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4

  • Encienda una olla a presión multifuncional (como Instant Pot) y seleccione la función Saltear. Calienta aceite de oliva en la olla. Agregue el pollo y saltee hasta que los bordes estén ligeramente dorados, de 3 a 4 minutos. Cancele el modo Saltear y transfiera el pollo a un plato.
  • Vierte el caldo de pollo en la olla; Raspe el fondo de la olla para aflojar los trozos dorados con una cuchara. Agrega el maíz, los frijoles negros, los tomates cortados en cubitos con los chiles verdes y sus jugos, el arroz, la sal sazonadora, el chile en polvo y el ajo en polvo. Coloque los trozos de pollo encima de la mezcla de arroz.
  • Cierre y bloquee la tapa. Seleccione alta presión según las instrucciones del fabricante; configure el temporizador durante 7 minutos. Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.
  • Libere la presión utilizando el método de liberación natural según las instrucciones del fabricante, durante 10 minutos. Libere la presión restante con cuidado utilizando el método de liberación rápida según las instrucciones del fabricante, aproximadamente 1 minuto más. Desbloquee y retire la tapa.
  • Abre la tapa y revuelve el pollo y el arroz. Sirva en tazones cubiertos con queso mexicano rallado y cilantro picado.
  • Nutrición

    546 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 72 mg
    • Sodio: 1367 mg
    • Carbohidratos totales: 78 g
    • Fibra dietética: 11g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 38g
    • Vitamina C: 8 mg
    • Calcio: 85 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 805 mg