Cómo Preparar Tazones de tofu teriyaki a la parrilla - Guía Paso a Paso

Los tazones de tofu teriyaki a la parrilla son un plato delicioso y saludable que combina los sabrosos sabores de la salsa teriyaki con las texturas satisfactorias del tofu a la parrilla y una variedad de verduras. Esta receta es perfecta para cualquiera que busque agregar a su repertorio una comida vegetal deliciosa y abundante. Si eres vegano, vegetariano o simplemente buscas incorporar más comidas de origen vegetal a tu dieta, estos tazones de tofu teriyaki seguramente complacerán tu palad...

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Ingredientes

  • 1 paquete (16 onzas) de tofu extra firme, escurrido y prensado
  • ⅔ taza de salsa teriyaki, dividida
  • 1 pimiento rojo grande
  • 2 pequeños calabacín
  • ½ piña fresca, pelada y sin corazón
  • 1 cebolla grande
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 tazas de arroz cocido caliente
  • 1 cucharada de semillas de sésamo

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 tazones

  • Corta el tofu en 4 rebanadas gruesas. Marina en 1/3 de taza de salsa teriyaki mientras preparas las verduras.
  • Corte el pimiento morrón en 4 gajos; retire el corazón y las semillas. Corta los extremos de los calabacines y luego corta cada calabacín por la mitad a lo largo. Corta la piña en 4 gajos. Cortar la cebolla en cuartos. Coloque las verduras y la piña en un plato grande. Unte con aceite de oliva y sazone las verduras con sal y pimienta.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Asa las cebollas durante 4 minutos, dándoles la vuelta a la mitad. Agregue el pimiento morrón, el calabacín y la piña a la parrilla y continúe asando, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén cocidos a su gusto, de 8 a 10 minutos. Retire a un plato cuando cada elemento termine de cocinarse y córtelo en trozos pequeños cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
  • Retire el tofu de la marinada. Engrase ligeramente la parrilla y cocine a la parrilla de 2 a 3 minutos por lado.
  • Divida el arroz caliente en 4 tazones. Cubra con verduras asadas, piña y tofu. Rocíe con el 1/3 de taza restante de salsa teriyaki. Espolvorea con semillas de sésamo y sirve.
  • Nutrición

    431 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 1859 mg
    • Carbohidratos Totales: 48g
    • Fibra Dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 17 g
    • Proteínas: 16 g
    • Vitamina C: 94 mg
    • Calcio: 468 mg
    • Hierro: 9 mg
    • Potasio: 644 mg