Cómo Preparar Tazones de preparación de comida con pollo y mango - Guía Paso a Paso

¿Está buscando una opción de preparación de comidas deliciosa y nutritiva que seguramente satisfará sus antojos y lo mantendrá con energía durante todo el día? ¡No busques más que estos sabrosos tazones de preparación de comidas con pollo y mango! Llenos de proteínas, grasas saludables y una explosión de sabor tropical, estos tazones de preparación de comidas son la solución perfecta para los días laborables ocupados o los fines de semana tranquilos. Si eres fanático de las combinaciones dulc...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de arroz basmati
  • 1 taza de agua
  • 1 mango pelado y picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas jugo de lima
  • 3 cucharaditas de miel
  • 1 cucharada de salsa riracha
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas por la mitad a lo largo
  • 1 lata (14 onzas) de frijoles negros, escurridos
  • 1 ½ tazas de maíz
  • ½ taza de rojos cortados en cubitos pimiento morrón
  • 1 cebolla morada pequeña, picada en cubitos
  • ¼ taza de cilantro picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ¾ cucharadita de sal
  • ¼ de taza de coco rallado endulzado
  • 1 aguacate, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 4

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Pon a hervir el agua y el arroz en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el agua, de 20 a 25 minutos.
  • Mezcle el mango, el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la salsa Sriracha, el ajo y la sal en una licuadora hasta que quede suave. Coloque el pollo en un recipiente poco profundo y vierta la mitad de la salsa encima; marina el pollo durante 10 minutos.
  • Mezcle los frijoles negros, el maíz, el pimiento rojo, la cebolla morada, el cilantro, el jugo de limón y la sal en un tazón para hacer la salsa de maíz.
  • Ase el pollo hasta que ya no esté rosado en el centro y el jugo salga claro, aproximadamente 4 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Alejar del calor.
  • Divida el arroz en 4 tazones de vidrio para preparar comidas. Agrega 2 trozos de pollo a cada tazón; cubra con la salsa de mango reservada, la salsa de maíz y el coco. Cubra con rodajas de aguacate, cubra y refrigere por hasta 5 días.
  • Nutrición

    599 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 1645 mg
    • Carbohidratos totales: 74 g
    • Fibra dietética: 14g
    • Azúcares totales: 16g
    • Proteínas: 36g
    • Vitamina C: 52 mg
    • Calcio: 74 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1078 mg