Cómo Preparar Tazones de pan italiano - Guía Paso a Paso

La cocina italiana es conocida por sus platos reconfortantes y abundantes, y un elemento icónico del menú que encarna esto es el plato de pan italiano. Estos tazones de pan son versátiles y se pueden usar para una variedad de sopas, guisos y salsas. No solo añaden un toque rústico a la presentación de tu plato, sino que también le aportan el rico sabor a levadura del pan recién horneado.

Hacer tazones de pan italiano en casa es un proceso divertido y gratificante que te permite person...

Leer más

Ingredientes

  • 2 paquetes (0,25 onzas) de levadura seca activa
  • 2 ½ tazas de agua tibia (110 grados F/45 grados C)
  • 1 cucharada de harina de maíz
  • 7 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 clara de huevo grande
  • 1 cucharada de agua

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo adicional: 1 h 25 min
  • Tiempo total: 2 h 25 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 tazones

  • Reúna todos los ingredientes.
  • Disuelva la levadura en 2 1/2 tazas de agua tibia en un tazón grande. Deje reposar hasta que esté cremoso, aproximadamente 10 minutos.
  • Mientras tanto, engrasa ligeramente un bol grande. Engrase ligeramente dos bandejas para hornear y espolvoree con harina de maíz. Dejar de lado.
  • Agrega 4 tazas de harina, aceite y sal a la mezcla de levadura; batir con una batidora eléctrica hasta que esté bien combinado. Agregue la harina restante, 1/2 taza a la vez, batiendo a velocidad media hasta que esté bien combinada después de cada adición.
  • Cuando la masa se haya unido, colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada y amase hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 6 minutos. Coloque la masa en el recipiente engrasado y voltee hasta que esté cubierta. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, unos 40 minutos.
  • Golpee la masa y divídala en 8 porciones iguales. Forme con cada porción una hogaza redonda de 4 pulgadas; Coloque cuatro panes en cada bandeja para hornear preparada. Cubra y deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 35 minutos.
  • Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).
  • Batir la clara de huevo y 1 cucharada de agua en un tazón pequeño. Unte la mitad del huevo batido sobre los panes.
  • Horneamos en el horno precalentado durante 15 minutos. Vuelva a cepillar los panes con el huevo restante y continúe horneando hasta que estén dorados, de 10 a 15 minutos más. Dejar enfriar sobre rejillas.
  • Haga tazones de pan cortando una rebanada de 1/2 pulgada de grosor de la parte superior de cada barra. Saque el pan por el centro, dejando una cáscara de 3/4 de pulgada de grosor.
  • Llene los tazones de pan con sopa caliente y sirva inmediatamente.
  • Nutrición

    439 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 594 mg
    • Carbohidratos Totales: 85g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 0g
    • Proteínas: 13g
    • Calcio: 21mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 161 mg