Cómo Preparar Tazón luminoso de sésamo y col rizada - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida saludable y deliciosa que lo haga sentir lleno de energía y satisfecho? No busques más, esta receta de Sesame Kale Glow Bowl. Lleno de ingredientes ricos en nutrientes y lleno de sabor, este tazón seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu rotación culinaria.

Lo que distingue a este plato es el ingrediente estrella: la col rizada. La col rizada no solo es un superalimento, sino que también es increíblemente versátil y resiste bien sabores y texturas atrevid...

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Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de quinua
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • ½ cebolla morada picada
  • 3 tazas de col rizada desmenuzada de hojas
  • 2 tazas de floretes de brócoli
  • 4 onzas de tempeh desmenuzado
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • 2 cucharadas de agua
  • 2 cucharadas de tamari
  • 1 lima en jugo
  • 1 ½ cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita picada jengibre fresco
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Ponga a hervir 2 tazas de agua y quinua en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que la quinua esté tierna y se haya absorbido el agua, de 15 a 20 minutos.
  • Calienta el aceite de coco en una cacerola pequeña a fuego medio-alto; Saltee la cebolla morada hasta que esté ligeramente dorada, de 2 a 3 minutos. Agrega la col rizada, el brócoli, el tempeh y el ajo; Saltee hasta que la col rizada se ablande, aproximadamente 3 minutos.
  • Batir las semillas de sésamo, 2 cucharadas de agua, el tamari, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, el jengibre, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón; vierta sobre la mezcla de col rizada y cocine por 2 minutos.
  • Vierta la quinua en tazones para servir y cubra con la mezcla de col rizada.
  • Nutrición

    434 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Sodio: 794 mg
    • Carbohidratos Totales: 57g
    • Fibra Dietética: 8g
    • Azúcares Totales: 2 g
    • Proteínas: 22 g
    • Vitamina C: 139 mg
    • Calcio: 263 mg
    • Hierro: 7 mg
    • Potasio: 1074 mg