Cómo Preparar Tazón de tofu vegano frito al aire - Guía Paso a Paso

Si estás buscando una comida vegana deliciosa y saludable, fácil de preparar y llena de sabor, no busques más que este tazón de tofu vegano frito al aire. Este plato es perfecto para cualquiera que esté intentando comer más comidas a base de plantas o quiera incorporar más tofu a su dieta. El tofu frito al aire es crujiente por fuera y suave por dentro, y combina perfectamente con las verduras y el arroz frescos y vibrantes. Esta receta no sólo es saciante y deliciosa, sino que también es una...

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Ingredientes

  • 1 paquete (12 onzas) de tofu extra firme
  • 2 cucharadas de maicena, divididas
  • 1 cucharada de aceite vegetal, o según sea necesario
  • 3 zanahorias, pelado y en rodajas
  • ⅓ taza de edamame (frijoles de soja verdes) sin cáscara congelados
  • ½ cucharadita de todo el condimento para bagels, dividido
  • 1 gota de salsa de soja
  • ¼ de taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 gota de aceite de chile, o al gusto
  • 2 tazas de arroz integral cocido
  • 1 aguacate cortado en cubitos
  • ¼ de cucharadita de furikake (condimento japonés nori) o al gusto
  • 1 pizca de hojuelas de pimiento rojo o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Coloque el tofu en un plato y coloque otro plato encima. Coloque un peso de 3 a 5 libras encima. Presione el tofu durante 20 a 30 minutos; escurrir y desechar el líquido acumulado.
  • Mientras tanto, precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C) y una freidora a 400 grados F (200 grados C) según las instrucciones del fabricante.
  • Corta el tofu en cubos cortándolo a lo largo y luego cortando los bloques finos de tofu en ocho trozos. Enróllelos en 1 cucharada de maicena.
  • Cocine en la freidora precalentada hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos. Transfiera a una bandeja para hornear y manténgala caliente en el horno precalentado.
  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Lleve el agua a ebullición. Agrega las zanahorias, el edamame, 1/4 de cucharadita de todo el condimento para bagels y una gota de salsa de soja; tape y cocine al vapor hasta que estén tiernos, de 2 a 6 minutos.
  • Mientras las verduras se cocinan al vapor, agregue el resto de la salsa de soja, el azúcar moreno y el aceite de chile a una sartén y combine. Agregue la maicena restante para espesar y agregue un poco de agua si está demasiado espesa. Llevar a fuego lento. Transfiera el tofu a un bol y cúbralo con la salsa tibia. Espolvoree con el resto del condimento para bagels.
  • Agregue el arroz cocido a un tazón, cubra con las verduras, el tofu, el aguacate y espolvoree con furikake y hojuelas de pimienta. Disfrútalo mientras está caliente.
  • Nutrición

    377 cal.

    • Grasa total: 17 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 1011 mg
    • Carbohidratos Totales: 47g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 10 g
    • Proteínas: 13 g
    • Vitamina C: 12 mg
    • Calcio: 360 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio: 698 mg