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Cómo Preparar Tazón de quinua, lima y cilantro con tilapia ennegrecida - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida fresca, saludable y llena de sabor? ¡Saluda al tazón de quinua, lima y cilantro con tilapia ennegrecida! Este nutritivo tazón combina la quinua repleta de proteínas y nueces con cilantro picante y lima para darle un toque irresistible de frescura. Además, está rematado con tilapia ennegrecida perfectamente condimentada para obtener una fuente inagotable de proteínas que dejará tus papilas gustativas cantando. Ya sea que esté buscando un almuerzo saludable o una cena sabrosa,...

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Ingredientes

  • 1 ½ cucharada de pimentón
  • ½ cucharada de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de cayena pimienta
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de ajo en polvo
  • 2 filetes de tilapia
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de quinua
  • ⅛ cucharadita de sal
  • 1 lima grande, rallada y en jugo
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • sal al gusto
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 tazas de lechuga romana picada, o al gusto
  • 1 taza de hojas de espinacas frescas, o al gusto
  • 1 Lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • 1 tomate Roma picado
  • 1 aguacate picado
  • 2 cucharadas de pepitas asadas o al gusto
  • 2 gajos de lima

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 25 minutos
  • Tiempo total: 1 hora
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 tazones grandes

  • Combine el pimentón, la cebolla en polvo, la sal, la pimienta negra, la pimienta de cayena, el orégano y el ajo en polvo en un tazón. Frote aproximadamente 1 cucharada de la mezcla en cada lado de ambos filetes de tilapia, asegurándose de utilizar todo el condimento. Deje reposar los filetes mientras prepara la quinua, unos 15 minutos.
  • Combine el agua, la quinua y la sal en una cacerola mediana. Llevar a ebullición; Cubra y reduzca el fuego a bajo. Cocine hasta que la quinua absorba todo el líquido, de 12 a 15 minutos. Alejar del calor. Agrega la ralladura de lima, el jugo y el cilantro. Sazonar con sal.
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocine los filetes de tilapia hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, de 2 a 3 minutos por lado.
  • Distribuya la lechuga romana y las espinacas en 2 tazones. Divida la tilapia, la quinua cocida, los frijoles negros y el tomate en los tazones. Cubra con aguacate y pepitas. Sirve cada porción con una rodajita de lima.

    • Nutrición

    681 cal.

    • Grasa total: 28 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 1356 mg
    • Carbohidratos totales: 73 g
    • Fibra dietética: 25g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 42g
    • Vitamina C: 61 mg
    • Calcio: 203 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 2166 mg

    Categorías

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