Cómo Preparar Tazón de pollo dulce estilo tailandés - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina tailandesa, los sabores son conocidos por ser frescos, vibrantes y llenos de especias complejas. Un plato que resume todos estos elementos es el tazón de pollo dulce estilo tailandés. Esta receta combina la dulzura de la leche de coco, el sabor de la lima y el picante de la pasta de curry rojo para crear un plato delicioso que seguramente satisfará tu paladar.

Con un equilibrio perfecto de sabores agridulces, picantes y salados, este tazón de pollo dulce esti...

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Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 1 ½ tazas de arroz jazmín
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ½ taza de salsa de soja
  • 1 cucharada de agua, o al gusto
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 1 mango pelado, sin semillas y cortado en cubitos
  • 2 tazas de brotes de trébol o al gusto
  • 1 taza de anacardos finamente picados
  • 1 manojo de cilantro fresco, finamente picado
  • 4 cebollas verdes, picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 40 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Combine 3 tazas de agua, arroz y sal en una cacerola; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola y cocine a fuego lento hasta que se absorba el líquido, aproximadamente 15 minutos. Retire la cacerola del fuego y déjela reposar hasta que el arroz esté tierno, unos 5 minutos más.
  • Coloca las pechugas de pollo en una sartén y agrega la salsa de soja y 1 cucharada de agua; Encienda el fuego a medio-alto. Tape la sartén y cocine el pollo, volteándolo ocasionalmente, hasta que ya no esté rosado en el centro, aproximadamente 20 minutos. Corta el pollo en cubos.
  • Combine la leche de coco, el azúcar y el curry en polvo en una cacerola; llevar a fuego lento. Agregue el mango a la salsa de curry y cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente 5 minutos.
  • Vierta el arroz en un tazón y cubra con los brotes, los anacardos, el cilantro, las cebollas verdes y el pollo. Rocíe la salsa de mango y curry sobre el pollo.
  • Nutrición

    669 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 15 g
    • Colesterol: 32 mg
    • Sodio: 1785 mg
    • Carbohidratos totales: 91 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 40g
    • Proteínas: 23g
    • Vitamina C: 15 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 599 mg