Cómo Preparar Tazón De Cuscús Con Pollo Griego - Guía Paso a Paso

El tazón griego de cuscús con pollo es un plato delicioso y saludable que combina los sabores de Grecia con la comodidad de una comida de un solo tazón. Esta receta incluye pollo tierno y sabroso, vegetales vibrantes y cuscús esponjoso, todo aderezado con una vinagreta picante y picante de inspiración griega. Ya sea que esté buscando una cena sencilla entre semana o una opción de almuerzo satisfactoria, este plato seguramente satisfará sus antojos de sabores mediterráneos.

Esta receta...

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Ingredientes

  • ½ cucharadita de romero seco
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de orégano seco
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ⅛ cucharadita de cardamomo molido
  • ¼ cucharadita de cilantro molido
  • 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ½ limón en jugo
  • 1 ½ tazas de agua
  • 1 taza de cuscús seco
  • ½ pepino , pelada y rallada
  • ½ taza de crema agria
  • ½ taza de yogur griego
  • ½ limón en jugo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
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  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de menta fresca picada
  • 1 cucharadita de eneldo fresco picado
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 corona de brócoli cortada en floretes
  • 1 cebolla morada mediana cortada en cubitos
  • ½ pepino pelado y cortado en cubitos
  • 2 tomates roma, cortados en cubitos
  • ½ taza de aceitunas Kalamata picadas o al gusto
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • 1 paquete (4 onzas) de queso feta desmenuzado queso, o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 35 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 tazones

  • Mezcle el romero, la pimienta negra, la sal, el orégano, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el cardamomo y el cilantro en un tazón pequeño. Coloque el pollo en un plato y sazone con la mezcla de especias. Caliente el aceite vegetal en una cacerola a fuego medio hasta que comience a brillar, de 2 a 3 minutos. Agregue el pollo sazonado a la sartén y cocine, tapado, de 4 a 5 minutos. Voltee el pollo y cocine, sin tapar, hasta que se dore por fuera y ya no esté rosado por dentro, de 5 a 6 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Exprima el jugo de limón sobre el pollo y déjelo enfriar durante 5 minutos. Cortar en tiras.
  • Mientras el pollo se cocina, hierva agua en una cacerola y agregue sal al gusto. Agregue el cuscús, revuelva una vez y cubra. Retire la cacerola del fuego y deje que el cuscús se cocine al vapor durante 5 minutos. Revuelva con un tenedor.
  • Mezcle el pepino, la crema agria, el yogur, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo, la menta, el eneldo, la sal y la pimienta negra en un tazón hasta que la salsa tzatziki esté combinada.
  • Divida el cuscús cocido en 4 tazones. Cubra con pollo cocido, salsa tzatziki, brócoli, cebolla, pepino, tomates, aceitunas, perejil y queso feta. Sirva inmediatamente o guárdelo en recipientes herméticos para recalentarlo más tarde.
  • Nutrición

    622 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 13 g
    • Colesterol: 76 mg
    • Sodio: 1334 mg
    • Carbohidratos totales: 56 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 25g
    • Vitamina C: 74 mg
    • Calcio: 274 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 647 mg