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Cómo Preparar Tazón de cereales con camarones ennegrecidos, aguacate y frijoles negros - Guía Paso a Paso

Los tazones de cereales se han vuelto cada vez más populares en los últimos años, y con razón. Son una forma nutritiva y satisfactoria de disfrutar una variedad de sabores y texturas en un solo plato. Una de las mejores cosas de los tazones de cereales es que puedes personalizarlos según tus gustos y preferencias dietéticas. La combinación de cereales, proteínas y verduras en un tazón de cereales proporciona una comida completa que es a la vez abundante y deliciosa.

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Ingredientes

  • 1 ⅛ tazas de agua
  • ½ taza de mezcla de arroz sucio (como el arroz integral sucio de Zatarain's®)
  • 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 2 cucharaditas de pimentón
  • 1 ½ cucharaditas de comino
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata (15 onzas) de maíz escurrido
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • ¼ de taza de cilantro fresco picado
  • 1 lima, en jugo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 aguacate
  • ¼ de taza cilantro fresco picado
  • ¼ de taza de yogur griego natural (como Chobani®)
  • 1 diente de ajo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos
  • 1 aguacate cortado en rodajas
  • 1 lima cortada en gajos

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 50 minutos
  • Tiempo total: 1 h 10 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine el agua y la mezcla de arroz sucio en una cacerola y deje hervir. Reduce el fuego a bajo y la cubierta. Cocine hasta que se absorba el agua, aproximadamente 45 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar 5 minutos. Revuelva el arroz con un tenedor y reserve hasta que lo necesite.
  • Mientras se cocina el arroz, combine los camarones, el chile en polvo, el pimentón, el comino, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra en un tazón.
  • Calienta el aceite en una sartén mediana de hierro fundido a fuego medio-alto. Agregue los camarones y cocine hasta que ya no estén rosados, aproximadamente 2 minutos por lado.
  • Mezcle el maíz, el pimiento rojo, el cilantro, el jugo de limón y el aceite de oliva en un tazón para hacer una ensalada de maíz.
  • Combine el aguacate, el cilantro, el yogur, el ajo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra en un procesador de alimentos. Pulse hasta que el aderezo esté suave.
  • Prepare los tazones dividiendo el arroz cocido, los camarones cocidos, la ensalada de maíz, los frijoles negros y el aguacate en rodajas de manera uniforme. Rocíe con aderezo y decore con rodajas de lima.

    • Nutrición

    696 cal.

    • Grasa total: 39 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 175 mg
    • Sodio: 2032 mg
    • Carbohidratos totales: 62 g
    • Fibra dietética: 19g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 33g
    • Vitamina C: 64 mg
    • Calcio: 123 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 1323 mg

    Categorías

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