Cómo Preparar Tazón de cerdo frito crujiente al estilo japonés (Tonkatsu Donburi) - Guía Paso a Paso

Si eres fanático de la cocina japonesa, probablemente estés familiarizado con el tonkatsu, un plato popular que consiste en chuletas de cerdo empanizadas y fritas. El tonkatsu a menudo se sirve como plato independiente, pero también se puede utilizar como base para otras comidas deliciosas, como el tazón de cerdo frito crujiente al estilo japonés, también conocido como Tonkatsu Donburi.

Este delicioso plato incluye chuletas de cerdo crujientes y doradas servidas sobre una cama de arro...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de caldo dashi preparado
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca
  • 2 cucharaditas de mirin (vino dulce japonés)
  • 2 cucharaditas de salsa de soja
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 2 (3 onzas) de chuletas de cerdo empanizadas fritas, cortadas en tiras largas
  • 2 huevos batidos
  • 1 ½ tazas de arroz cocido de grano corto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 minutos
  • Tiempo total: 32 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 tazones de arroz

  • Mezcle el dashi, el azúcar, el mirin, la salsa de soja y la sal en un tazón pequeño.
  • Calienta el aceite vegetal en una sartén pequeña a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. Agrega la mezcla de dashi. Coloque con cuidado las rodajas de cerdo encima de las cebollas. Rocíe huevos alrededor de las rodajas. Tape la sartén y cocine hasta que los huevos estén cuajados, aproximadamente 2 minutos.
  • Divida el arroz en 2 tazones. Cubra cada uno con la mitad de la cebolla, los huevos y las rodajas de cerdo.
  • Nutrición

    590 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 267 mg
    • Sodio: 1224 mg
    • Carbohidratos totales: 58 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 32g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 83 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 550 mg