Cómo Preparar Tazón de carne Tex-Mex con aderezo de aguacate y cilantro - Guía Paso a Paso

Si buscas una comida deliciosa, satisfactoria y llena de sabor, no busques más que este tazón de carne Tex-Mex con aderezo de aguacate y cilantro. Este plato combina los sabores atrevidos y picantes de la cocina Tex-Mex con el sabor cremoso y refrescante del aderezo de aguacate y cilantro, creando una combinación deliciosa que seguramente complacerá a toda la familia.

La cocina Tex-Mex es conocida por sus sabores atrevidos e ingredientes abundantes, y este Beef Bowl no es una excepció...

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Ingredientes

  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de pimentón dulce
  • ¼ cucharadita molida comino
  • ½ libra de filete de falda
  • 1 taza de arroz blanco cocido
  • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 1 taza de lechuga romana picada
  • 1 taza de chips de tortilla
  • ½ taza de frijoles negros enlatados
  • 1 chile jalapeño, en rodajas finas
  • 1 lima, cortada en gajos
  • ¼ taza de queso cotija desmenuzado
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 2 aguacates, pelados y sin hueso
  • 1 taza de agua
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 lima exprimida
  • 1 diente de ajo
  • 1 pizca de sal

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 48 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 porciones

  • Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto hasta que apenas humee.
  • Combine el ajo en polvo, el chile en polvo, la sal kosher, el pimentón y el comino en un tazón; frote todos los lados de la falda.
  • Ase la carne de falda en la sartén precalentada, volteándola a la mitad, hasta que se dore y esté cocida al punto deseado, aproximadamente 8 minutos. Deje reposar el bistec sobre una superficie de trabajo durante 10 minutos. Corte el filete en rodajas finas a contrapelo.
  • Divida el arroz, los tomates, la lechuga romana, los chips de tortilla, los frijoles negros, los chiles jalapeños y las rodajas de limón en 2 tazones para servir; cubra con el bistec, el queso cotija y 1 cucharada de cilantro.
  • Combine los aguacates, el agua, 1/2 taza de cilantro, la crema agria, el jugo de limón, el ajo y la sal en una licuadora; licue hasta que el aderezo esté suave. Vierta el aderezo sobre cada tazón.
  • Nutrición

    789 cal.

    • Grasa total: 46 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 49 mg
    • Sodio: 1106 mg
    • Carbohidratos totales: 73 g
    • Fibra dietética: 23g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 70 mg
    • Calcio: 270 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1836 mg