Cómo Preparar Tazón de carne japonesa Gyudon - Guía Paso a Paso

Originario de Japón, el gyudon es una comida deliciosa y reconfortante que se ha vuelto popular en todo el mundo. Gyudon, que se traduce como "cuenco de carne" en inglés, consiste en carne de res en rodajas finas cocinada en una salsa dulce y salada y luego servida sobre una cama de arroz humeante. Este plato es muy apreciado por su sencillez, sus deliciosos sabores y su naturaleza satisfactoria.

Si bien el gyudon tradicional se encuentra comúnmente en cadenas de comida rápida japonesas co...

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Ingredientes

  • 1 cebolla blanca grande
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • ½ taza de agua
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • 1 cucharada de mirin
  • 1 cucharada de sake
  • ½ libra de chuletón de res, en rodajas finas
  • 1 cucharada de semillas de sésamo o al gusto (Opcional)
  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas o al gusto (Opcional)
  • 2 cucharaditas de jengibre encurtido (beni shoga) o al gusto (Opcional)
  • 1 hoja de alga seca, cortada en tiras o al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 7 minutos
  • Tiempo total: 22 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Corta la cebolla por la mitad y desecha la parte más central. Corta las mitades en rodajas finas.
  • Calienta el aceite en una sartén grande o en un wok a fuego alto. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que comience a dorarse, aproximadamente 30 segundos. Reduce el calor a medio-bajo; agregue agua, salsa de soja, azúcar morena, mirin y sake y cocine a fuego lento hasta que los sabores se combinen, aproximadamente 3 minutos.
  • Agrega la carne a la sartén. Cocine, tapado, hasta que la carne esté bien cocida, de 3 a 5 minutos. Divida en tazones para servir y decore con semillas de sésamo, cebollas verdes, jengibre y tiras de algas.
  • Nutrición

    297 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 41 mg
    • Sodio: 977 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 14g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 93 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 397 mg