Cómo Preparar Tazón de calabaza Cenicienta con verduras y salchicha - Guía Paso a Paso

Prepárate para transformar una humilde calabaza Cenicienta en un plato espectacular con esta receta de Tazón de Calabaza Cenicienta con verduras y salchicha. Esta receta lleva el clásico plato de calabaza rellena a un nivel completamente nuevo, llenándolo con una deliciosa mezcla de verduras, salchichas y condimentos salados. El resultado final es un plato sorprendente y sabroso que seguramente impresionará a tus amigos y familiares.

Esta receta, que comienza con una calabaza de Cenic...

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Ingredientes

  • 1 calabaza Cenicienta entera (10 libras)
  • 1 paquete (16 onzas) de salchicha kielbasa, cortada en trozos de 1/2 pulgada
  • 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas
  • 2 costillas de apio, picadas
  • 1 cebolla grande, pelada y picada
  • 3 dientes de ajo, picados o la cantidad al gusto
  • 2 tazas de chirivías , pelados y en cubos (Opcional)
  • 2 tazas de colinabos, pelados y en cubos (Opcional)
  • 2 tazas de repollo, picado en trozos grandes (Opcional)
  • 1 campanilla verde pimiento picado
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 cabeza de brócoli cortada en floretes
  • 2 calabacines cortados en trozos
  • 1 ½ tazas de maíz enlatado o congelado
  • 2 latas (13,75 onzas) de caldo de pollo
  • 2 tazas de arroz blanco o integral cocido (opcional)
  • ½ taza de fresco picado perejil
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, o al gusto
  • ½ sobre (1,25 onzas) de mezcla para sopa de cebolla seca
  • ½ paquete (1 onza) de condimento italiano seco
  • sal y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Tiempo de cocción: 5 horas
  • Tiempo total: 6 horas
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
  • Corta alrededor de la parte superior de la calabaza para hacer una tapa. Utilice una cuchara grande de metal para sacar la membrana interior y las semillas.
  • Coloca la calabaza en la bandeja para hornear preparada y colócala en el horno precalentado. Cocine durante 1 hora, luego baje el fuego a 325 grados F (165 grados C).
  • Mientras tanto, coloca la salchicha en una olla profunda a fuego medio-alto. Cocine hasta que se dore uniformemente, volteando con frecuencia, de 10 a 12 minutos. Agrega las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo; cocine y revuelva hasta que esté transparente y tierno, aproximadamente 5 minutos. Si lo desea, agregue las chirivías, el colinabo y/o el repollo; cocine hasta que las verduras estén casi tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agrega los pimientos rojos y verdes, el brócoli, el calabacín y el maíz. Vierta el caldo de pollo, agregue el arroz y cocine 5 minutos más. Agregue el perejil, las hojuelas de pimiento rojo, la mezcla para sopa de cebolla y el condimento italiano. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Manteniendo la calabaza en la bandeja para hornear, vierta la mezcla de verduras y salchichas en la calabaza y vuelva a tapar. Cubre sin apretar la calabaza con papel de aluminio.
  • Cocine la calabaza en el horno precalentado hasta que la pulpa esté tierna, aproximadamente 4 horas. Retire un poco de la pulpa de la calabaza de los lados para combinarla con la mezcla de verduras. Para servir, coloque la calabaza en una fuente para servir y retire la tapa para verter el contenido.
  • Nutrición

    417 cal.

    • Grasa total: 13 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 29 mg
    • Sodio: 896 mg
    • Carbohidratos totales: 66 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 12g
    • Proteínas: 14g
    • Vitamina C: 97 mg
    • Calcio: 170 mg
    • Hierro: 6 mg
    • Potasio : 1693 mg