Cómo Preparar Tazón de Buda de arroz integral - Guía Paso a Paso

¿Busca una comida saludable y satisfactoria que además sea fácil de preparar? ¡No busques más que el Buddha Bowl de arroz integral! Este plato colorido y lleno de nutrientes no solo es delicioso, sino que también es una excelente manera de incorporar una variedad de alimentos diferentes a tu dieta en un solo plato sabroso. Si eres vegano, vegetariano o simplemente buscas una opción de comida sin carne, esta receta de Buddha Bowl tiene algo para todos.

La estrella de este plato es el a...

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Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 1 taza de arroz integral de grano largo
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 lima en jugo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de albahaca tailandesa seca
  • 1 cucharadita de chile picante picado
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • ½ paquete (8 onzas) de guisantes
  • 1 taza de garbanzos cocidos, escurridos
  • ½ paquete (16 onzas) de tofu firme, cortado en tiras
  • 16 maíz tierno, cortado en trozos pequeños
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 1 pimiento verde pequeño, cortado en cubitos
  • 2 cebollas verdes, cortadas en diagonal
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 18 minutos
  • Tiempo total: 48 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Combine agua, arroz integral y sal en una olla a presión. Cierre y asegure la tapa; llevar a alta presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Cocine por 10 minutos. Libere la presión de forma natural según las instrucciones del fabricante. Escurre el agua restante y transfiere el arroz a un tazón grande.
  • Batir el jugo de limón, el aceite de oliva, el aceite de sésamo, la albahaca tailandesa y el chile en un tazón pequeño para hacer el aderezo.
  • Tuesta las semillas de sésamo en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén uniformemente doradas y fragantes, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un tazón.
  • Cocine y revuelva los guisantes en la misma sartén hasta que estén de color verde brillante, de 3 a 5 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Coloque los guisantes, los garbanzos, el tofu, el maíz tierno, las zanahorias y el pimiento verde sobre el arroz integral. Rocíe el aderezo por todo el tazón; revuelva para mezclar. Espolvorea semillas de sésamo tostadas encima. Adorne con cebollas verdes y cilantro.
  • Nutrición

    583 cal.

    • Grasa total: 23 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Sodio: 692 mg
    • Carbohidratos Totales: 81g
    • Fibra Dietética: 13g
    • Azúcares Totales: 7 g
    • Proteínas: 18 g
    • Vitamina C: 59 mg
    • Calcio: 303 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio: 713 mg