Cómo Preparar Tazón de arroz con pollo y huevo (Oyakodon) - Guía Paso a Paso

Si está buscando una comida rápida, fácil y reconfortante para la cena, no busque más: Oyakodon, un plato tradicional japonés que se traduce como plato de arroz "padre e hijo". Este plato incluye tiernos trozos de pollo y huevos tiernos y esponjosos cocidos a fuego lento en una salsa sabrosa y ligeramente dulce y luego servidos sobre un plato de arroz al vapor. El resultado es una comida deliciosa y saciante, perfecta para cualquier noche de la semana.

El oyakodon es un plato popular ...

Leer más

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • ½ taza de arroz blanco crudo
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de mirin (vino dulce japonés)
  • 1 cucharada de sake (vino de arroz japonés)
  • 1 ½ cucharaditas de azúcar blanca
  • sal al gusto
  • 4 onzas de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos trozos grandes
  • ⅓ melón amargo, cortado por la mitad a lo largo, sin semillas y en rodajas finas
  • ¼ de cebolla, en rodajas finas
  • 2 huevos batidos
  • 2 rodajas (de 1/4 de pulgada de grosor) de myoga (jengibre japonés) o al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 31 minutos
  • Tiempo adicional: 37 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 33 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Hierva el agua y el arroz en una cacerola. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido el agua, de 20 a 25 minutos.
  • Mezcle la salsa de soja, el mirin, el sake, el azúcar y la sal en un recipiente apto para microondas. Agrega el pollo y revuelve para cubrir bien; cubrir. Marinar en el frigorífico durante 30 minutos.
  • Coloca las rodajas de melón amargo en un recipiente con agua con sal. Deje en remojo durante 5 minutos. Drenar.
  • Agrega el melón amargo y la cebolla a la mezcla de pollo.
  • Cubra el recipiente con papel film y cocine en el microondas a fuego medio durante 4 minutos. Descubrir; vierta los huevos. Tape el tazón y cocine hasta que los huevos estén cuajados, aproximadamente 2 minutos. Retirar del microondas; dejar reposar durante 2 minutos. Destape y revuelva. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el pollo debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Divida el arroz en 2 tazones para servir. Cubra con la mezcla de pollo y huevo. Adorne con myoga.
  • Nutrición

    352 cal.

    • Grasa total: 6 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 193 mg
    • Sodio: 621 mg
    • Carbohidratos totales: 48 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 54 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 252 mg