Cómo Preparar Tazón de arroz con camarones y calabacín - Guía Paso a Paso

El tazón de arroz con camarones y calabacín es un plato delicioso, saludable y fácil de preparar, perfecto para una cena rápida entre semana o un almuerzo satisfactorio. Con la combinación de camarones tiernos, calabacines frescos y arroz blanco esponjoso, este platillo ofrece una explosión de sabores y texturas que te dejarán completamente satisfecho. Si eres un amante de los mariscos, un fanático del calabacín o simplemente alguien que busca una nueva forma de disfrutar una comida deliciosa...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
  • 2 tazas de cebollas verdes en rodajas
  • ¼ de cucharadita de sal, dividida
  • 2 paquetes (8,8 onzas) UNCLE BEN'S® READY RICE® Arroz integral integral
  • 2 ½ tazas de calabacín en rodajas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 libra de camarones grandes pelados y desvenados
  • ½ taza de caldo de pollo sin sal
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada picada estragón fresco
  • 2 onzas de queso de cabra desmenuzado
  • 1 cucharada de hojas de estragón para decorar

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 tazones

  • Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue las cebollas verdes y 1/8 de cucharadita de sal. Tape y cocine hasta que las cebollas verdes estén tiernas, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 3 minutos; agregue una cucharada de agua durante la cocción si las cebollas verdes comienzan a dorarse. Agrega el arroz a la sartén; cocine a fuego medio durante 2 minutos o hasta que esté completamente caliente, revolviendo ocasionalmente. Divida la mezcla de arroz de manera uniforme en 4 tazones.
  • Aumente el fuego a medio-alto y agregue la cucharada de aceite restante a la sartén. Agrega el calabacín y el 1/8 de cucharadita de sal restante; saltee durante 3 minutos o hasta que el calabacín comience a ablandarse. Agrega el ajo y los camarones; cocina 4 minutos o hasta que los camarones estén cocidos. Divida la mezcla de manera uniforme entre los tazones.
  • Agregue el caldo de pollo, el jugo de limón y la mostaza a la sartén, raspando la sartén para soltar los trozos dorados; cocine durante 3 minutos o hasta que la salsa espese un poco. Retire del fuego y agregue la mantequilla y el estragón. Rocíe la salsa de manera uniforme sobre los tazones. Espolvorea con queso de cabra. Adorne con estragón adicional, si lo desea.