Cómo Preparar Tazón Chirashi - Guía Paso a Paso

Chirashi Bowl, también conocido como Chirashizushi, es un plato tradicional japonés que consiste en un plato de arroz para sushi cubierto con una variedad de sashimi, verduras y otros ingredientes. El término "Chirashi" significa "esparcido" en japonés y se refiere a la forma en que se disponen los ingredientes sobre el arroz.

Chirashi Bowl es una opción popular para una comida rápida y fácil, ya que requiere una preparación mínima y se puede personalizar para satisfacer los gustos in...

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Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 2 tazas de arroz para sushi
  • 1 cucharadita de sal (opcional)
  • ½ taza de vinagre de arroz
  • ¼ de taza azúcar blanca
  • 3 huevos grandes, batidos
  • 1 zanahoria, cortada en trozos de 1/4 de pulgada
  • ½ libra de atún ahi apto para sushi, en rodajas
  • ½ libra de salmón apto para sushi, en rodajas
  • 1 libra de camarones cocidos
  • 1 pepino mediano, cortado en trozos de 1/4 de pulgada
  • 1 aguacate cortado en cubitos
  • ½ taza de champiñones cortados en cubitos
  • 1 manojo de cebollas verdes cortadas en cubitos
  • ¼ de taza de jengibre encurtido cortado en cubitos

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Combine arroz, agua y sal en una olla. Llevar a una ebullición baja. Reduzca el fuego a muy bajo, cubra y cocine por 15 minutos.
  • Mientras tanto, mezcle el vinagre de arroz y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva.
  • Calienta una sartén a fuego medio. Vierta los huevos y cocine hasta que cuajen, aproximadamente 5 minutos. Deje enfriar brevemente antes de cortar en cubitos. Cocine la zanahoria en la misma sartén a fuego lento hasta que se ablande un poco, aproximadamente 5 minutos.
  • Retira el arroz del fuego y déjalo reposar durante al menos 5 minutos.
  • Transfiera el arroz a un tazón grande. Agregue la mezcla de vinagre y azúcar mientras usa un ventilador o secador de pelo para soplar aire sobre el arroz. Mezcle, sin triturar los granos de arroz, hasta que se absorba todo el vinagre y el arroz esté pegajoso y brillante, de 3 a 5 minutos.
  • Coloque el atún, el salmón y los camarones sobre el arroz. Adorne con huevo, zanahoria, pepino, aguacate, champiñones, cebollas verdes y jengibre encurtido.
  • Nutrición

    425 cal.

    • Grasa total: 9 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 209 mg
    • Sodio: 534 mg
    • Carbohidratos totales: 54 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 31g
    • Vitamina C: 11 mg
    • Calcio: 78 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 722 mg